从鲜为人知到遍地开花，量贩零食店在短短几年内走进了人们的生活。 如今激战如火如荼，他们都在坚守阵地，以规模取胜，抢占先机，脱颖而出。 但似乎没有一个真正具有品牌影响力的人，核心竞争力似乎根本没有。 那么，他们的出路在哪里呢？ 你如何脱颖而出？
今年大卖零食进驻广州时，喊出的口号相当直白，就是一句简单粗鲁却直截了当的七个字：广州，我们很便宜！ 折扣曾经接近 5% 的折扣。 与同一条街上的另一个品牌近在咫尺，前后距离不超过100米，两个品牌从货品、装潢甚至名称上都高度相似，为了争夺顾客，从8个20% off开始一路走红，每天刷新**新低。
“便宜”这个词就像变质的生肉上的白色小蛆，密密麻麻地贴在零食量产店里每个醒目的位置。 这是过去零食赛道的典型例子，在湖南、江西、广西等省份，如赵一鸣、零食忙碌、零食优鸣等品牌的低价争夺战一度如火如荼。 在这条一公里长的街道上，您可以找到五家以上的小吃店，最低的折扣一次低至4家5% 折扣。 
虽然每个零食批发品牌都说零食是一条大赛道，但实际上，这条赛道已经变得有些拥挤了。 据官网显示，仅2024年，小吃巴士新增2000家门店，平均每天新开门店5家; 赵一鸣的扩张速度也惊人，从今年8月到10月两个月的2200家门店到2500家。 整个零食批量销售赛道已经超过10,000家门店。 然而，万电只是一个开始，这些零食批发品牌正在消费下调的背景下加速扩张。 他们像飓风一样席卷市场，但也陷入了两难境地。 即使在可负担性的范围内，每个零食批发商品牌都渴望避免最好的战争。 零食很忙，赵一鸣在江西、湖北等重合度高的地区“打架”，为了以“便宜”吸引用户，价格不断降低。 里斯战略定位咨询中国区副总裁罗先良此前对蓝鲸财经记者表示，社区**和量贩在“省”和“便捷”方面远胜传统超市。 
折扣强度从 8 增加20% 折扣，至 76% 折扣， 72% 折扣甚至 5%5% 折扣。 当地消费者表示，折扣三天内变化了很多次，赵一鸣打了5次9折优惠，零食都忙着看，连夜制作新海报公布520%的折扣，然后赵一鸣也狠心，打了55% 折扣。 事实上，折扣活动确实带来了良好的效果。 命中 55折后，赵一鸣的零食店部分货架已经售罄，零食非常繁忙，有的店铺因需求暂时关闭。 然而，在当今越来越多的商店中，这几乎是不可能的。 战争似乎已成为必然，使品牌难以避免。 每个品牌都在努力寻找生存的空间，而这场战斗似乎是唯一的解决方案。 但是，这种策略并不是一个长期的解决方案。 零食店的两大核心客群最为敏感，追求质优价廉，对首款产品关注度高; 二是冲动消费，他们往往被商品所吸引，容易产生消费冲动。 在这两个客群中，品牌忠诚度不是很高，消费者通常会选择最好的门店。 大力内卷确实给客户带来了持续的净利润空间。 普通消费者真的对零食有那么大的需求吗？ 参考日本零售业向极致性价比发展，零食批发既符合高线城市极致性价比的消费趋势，也符合下沉市场消费升级的趋势。
据说站在风口上，猪会飞。 但从小吃赛道来看，似乎猪太多了，这个出口被堵住了。 中泰**6月的一份研究报告，以湖南省辖县级市醴陵市为例，抓住了零食折扣经济的一个方面。 2024年醴陵市户籍人口仅100多万，截至2024年5月，醴陵市有20多家小吃店，其中戴永红16家，小口小吃4家，小吃店非常繁忙。 今年10月，零食连锁品牌TOP30榜单上线，其中零食以4000家门店位居第一，万辰集团（300972SZ）以3700家门店位居第二，赵一鸣零食以2300家门店位居第三。
在疯狂扩张的背后，**战争已经无法支撑公司的运营。 数据显示，2024年全年，“赵一鸣零食”实现营收1215亿元，净利润3844万元，今年上半年营收已超过去年，达到27个86亿元，半年利润达到7631万元。 看起来业绩非常可观，但这个数字经不起推敲，例如净利润率与去年的3.5相比16%，已悄然下降到274%。无独有偶，行业内其他竞争者也面临着增收不增利的问题。 今年上半年，“想来”的万辰集团营收为2217亿元，但归母净利润为-5573万元，时间进一步延长至第三季度，万辰营收49亿元，归母净利润进一步**至-5656万元。 靓丽的销售只给万辰集团带来了面子，根本没有衬里。 越来越多的玩家加入零食量产赛道，行业内的火药味越来越浓。 **在战斗之下，也有一些玩家忍无可忍，出局。 对于普通人来说，这几年加入零食批发商还是不错的生意。 但现在好的店位已经被占用了，拿店的成本也很高，而且行业竞争已经非常激烈，现在行业对新进入者并不是特别友好。 
根据方正**近期研报分析，零食店有望通过低价水饮料和几十元买大包的特点，叠加现代装修风格，并拥有良好的综合购物体验，有望吸引更多消费者进店消费， 并抢占传统超市、夫妻店等业态的流量，渗透率将持续提升，未来2-3年仍将是增长最快的渠道体系。当行业发展到一定阶段时，品牌之间的竞争是不可避免的。 老牌零食企业本身对零食行业已经建立了非常成熟的思维，有的正在孵化子品牌，或者将重新进入线下。 在新兴的零食收藏店品牌中，区域头部品牌可能会成长为跨区域的民族品牌，未来行业可能会面临更激烈的竞争。 据iiMedia Research预测，到2024年，中国休闲食品行业市场规模预计将达到12,378亿元。 然而，随着市场的不断深入，关于零食量销量本身的争议正在慢慢浮出水面——如果没有恶性竞争，量销量零食的商业模式真的够难吗？
近日，量贩零食店赛道头部品牌“零食忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并。 合并后，两家公司将保留各自的品牌和业务，独立运营。 同时，双方将在产品链、品牌建设、区域发展协调等方面开展合作。 值得注意的是，零食行业的零食店数量非常繁忙，赵一鸣分别位居行业第一和第三，两者的合并也意味着行业“最佳战争”已经到了头部企业无法承受的地步。 
业内人士指出，两者整合的背后，是行业利润率下降带来的行业长期“第一战”，内耗加剧，倒逼行业整合，其实近期行业整合已经加速，而老板与三者的合并则是行业整合达到顶峰的标志， 可以预见，随着两者的合并，行业有望降温，头部企业奖的成长进一步挤压了行业内中小企业的生存空间，进一步推动了行业整合。事实上，零食店赛道的并购一直在发生。 万辰集团整合了鲁小饕餮、来友品、郝香来、纳迪迪迪四大品牌，命名为“豪香来”，近期又收购了浙江宁波“老婆大人”品牌管理团队。 在收购了贵州“胡卫红”和四川“恐龙”和“泰迪”两大零食品牌后，湖南“爱零食”也包揽了陕西品牌“零食泡泡”。 华南地区大众营销零食代表品牌“零食小屋”，战略整合广东连锁“零食妈妈”，共拥有600多家门店。 小吃很忙，还投资了河南旺诺、陕西西溪、侩翔店等区域零食品牌。 
就市场竞争而言，零食批发店品牌其实有很多竞争对手，比如**商**等电商平台上的厂家直销。 **有良品铺子等知名连锁零食店品牌，也有全国各地的小型连锁店或单店。 为了在竞争中取胜，其实营销方式、品牌力、商业模式等都可能成为企业生存、发展和实力的原因。 如果这些因素中的任何一个得到加强，相应的消费者就会被圈起来。 如今的零食狂潮，也让人想起了往年同样风起云涌的新消费潮。 当时某冰淇淋暴发户一根冰棍能卖到50元，今天最新的传闻变成了拖欠员工工资。 看着如今零食品牌疯狂的扩张和整合，不禁让人有一种似曾相识的感觉。 没有人能抗拒低成本、高品质商品的**，这是大众零售商的信心所在。 然而，回顾各个行业的并购案例，我们发现，虽然 58.com 与 Ganji.com、滴滴与快的、虎牙与斗鱼等企业在行业大战后选择了并购的道路，但始终无法走出自主经营、互利共赢的经典模式， 和新的高峰。大卖零食未必能走出这个怪圈。
在消费分化或消费降级的今天，越来越崇尚健康饮食的人，真的会追求所谓的低价零食吗？ 如果这是真的，那么一杯贴着50多块元素周期表的蓝玻璃杯难道不是最大的笑话吗？