莲子银耳汤是一种传统的甜点，将莲子的甜味与银耳的顺滑相结合，被誉为“天然滋补剂”。
它不仅外观诱人，口感细腻，深受众多食客的喜爱。
那么莲子银耳汤什么不能搭配吃呢？
白萝卜：白萝卜属于寒食，与银耳一起食用容易产生化学反应，影响营养吸收。
菠菜：菠菜中含有大量的草酸，会与银耳中的钙结合形成草酸钙，影响营养吸收。
五花肉：五花肉与莲子一起食用可能会引起中毒，食用时要小心。
寒食：如绿豆、螃蟹等，这些食物与银耳莲子汤一起食用，可能会刺激胃肠道，引起腹泻、呕吐等症状。
莲子银耳汤的正确制作方法如下
浸泡：干燥的莲子和银耳需要提前浸泡2-3小时，让它们充分吸收水分并膨胀。
清洗切割：去除浸泡过的莲子核，将银耳撕成小块，反复洗净，除去杂质。
烹饪方法：将莲子和银耳放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火炖1-15小时。
调味料：当汤汁浓稠时，加入适量冰糖搅拌均匀，再煮10分钟。
购买注意事项
莲子：购买时要注意颗粒饱满、色泽自然的莲子，避免选择黑色、有异味的。
银耳：购买时要观察颜色、气味和质地，避免购买太亮或太暗淡或有刺激性气味的银耳。
冰糖：选择纯度高、透明度高、无杂质的冰糖，避免购买有异味的冰糖。
技巧
最好将煮熟的莲子银耳汤放入密闭容器中，放入冰箱。 建议在2-3天内食用。
莲子银耳汤有滋补作用，但过量食用可能会导致消化不良。 体质虚弱者应适量食用，并在医师指导下进行营养。
莲子银耳汤
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