近日，有网友发文称，其面馆月营业额为37646元，却亏损1300元。 据网友介绍，其固定费用主要为每月1万元，员工每月7900元，水电每月1000元。
参考**。 原因分析
根据所提供的信息，我们可以从以下几个角度分析面馆亏损的原因：
收入
营业额：网民开面馆月营业额37646元。 与一些大型或知名的面馆相比，这个数字可能不是特别低，但从盈亏平衡点的角度来看，这个营业额可能无法完全覆盖其固定成本。
成本方面
固定成本：网友开一家面馆的固定成本投入包括每月租金10000元、员工每月7900元、水电费1000元。 这些固定费用加起来每月超过2万元，这还不包括其他可能的固定费用，如装修摊销、设备折旧等。 这些固定费用的支出已经相对较高。 因此，核心问题主要在固定成本方面。
一家普通面馆的毛利率在50%左右，也就是说，以2万元的固定成本，每月必须卖出4万元的营业额，才能勉强保证没有亏损，这对于一家普通的面馆来说很难，所以重点还是降本。
原料成本
面馆的食材成本也是一个不容忽视的因素。 如果食材采购过高**，或因管理不当导致食材浪费或过期，都会增加面馆的成本压力。
企业管理
管理能力：如果面馆的经营管理不科学高效，可能会导致食材采购不及时、库存管理混乱、员工工作不规范等各种问题，可能导致损失。
市场竞争：该地区的面馆市场竞争激烈，可能导致战争或利润下降。 如果面馆的**设置不合理或服务质量不高，可能会影响其竞争力。
增加收入
提高面馆的知名度：可以通过广告、社交网络等一些宣传手段，提高面馆的知名度，吸引更多的顾客。
推出特色菜品：您可以开发一些独特的特色菜或推出时令菜品来吸引顾客并增加销售额。
合理的定价：根据市场需求和竞争情况，合理的定价可以提高面馆的竞争力，增加收入。
控制成本
优化采购和库存管理：通过与领先商家建立长期合作关系并定期进行市场调研，降低食品采购成本同时，建立完善的库存管理体系，避免原料浪费或过期。
提高工作效率：通过改进工作流程和提高员工技能，提高工作效率，降低人工成本。
优化房屋租赁和装修：在签订房屋租赁合同时，应考虑长期关系和租金上涨等因素装修投资还应有合理的规划和摊销计划。
改善业务管理
引入专业的餐饮管理团队：您可以聘请经验丰富的餐饮经理或咨询专业的管理公司提供指导和帮助。 他们可以提供有效的管理策略和培训，以提高面馆的运营效率。
建立完善的管理制度：建立完善的食品采购制度、库存管理制度、员工管理制度等，确保各项工作有章可循，有据可查。 同时，要注重员工的培训和激励，提高员工的积极性和效率。
加强营销和推广：除了在社交媒体上推广外，您还可以通过参加一些活动或与当地企业合作来提高面馆的知名度。 同时，要重视客户的反馈和评价，及时提高服务质量。
以上建议仅供参考，具体创业者需要根据自身情况分析总结自己的经营策略。