随着冬季的到来，很多人都面临着手脚冰凉的问题，这是阳气不足、气血贫乏的表现。 为了熬过寒冷的冬天，我们需要及时补充阳气。 俗话说“大雪补阳，手脚不寒”，大雪过后，天气越来越冷，为了过冬，我们应该多吃一些温暖的食物，这些食物不仅能补肾壮阳，还能暖身驱寒。 接下来，我就为大家推荐几道营养丰富、味道鲜美的补阳菜，老少皆宜，经常食用可以增加阳气，让冬天暖和起来。
鲈鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的鱼，具有温暖的特性，适合寒冷的冬季。 以下是制作红烧鲈鱼的步骤：
1.鲈鱼清洗干净后，可以用刀在鱼的表面做一把花刀，这样会增加味道被吸收的面积。 然后将鱼涂上适量的盐和料酒，腌制20分钟，使其吸收味道。
2.取锅，倒入食用油，加热后加入葱、姜片、蒜瓣和花椒，翻炒香。 然后将腌制好的鲈鱼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色。
3.将准备好的料酒、生抽、深抽、蚝油、盐和糖搅拌均匀，倒入锅中。 加入适量开水，大火炖10分钟，让鲈鱼充分吸收味道。
4.一旦鲈鱼吸收了味道，转大火以减少汁液，但不要太干，保留一些汤汁。 最后，撒上切碎的香菜和小米胡椒圈作为装饰，鲈鱼就可以上桌了。
鸡肉是一种优质蛋白质**，具有保暖作用，适合寒冷的冬季。 以下是用番茄酱制作鸡胸肉的步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成小块。 然后加入适量的盐、料酒、生抽、黑胡椒和淀粉腌制，最后加入一勺食用油拌匀。 腌制 20 分钟以吸收味道。
2.准备西红柿、豌豆、玉米粒和胡萝卜，煮熟以备后用。 将西红柿去皮，切成小方块。
3.取锅，加入适量食用油，加热后加入西红柿丁，小火翻炒即可得汁。 然后倒入适量的开水，搅拌均匀，煮至浓稠。
4.倒入腌制好的鸡胸肉，煮至鸡肉呈褐色。 然后加入煮熟的玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，加盐调味，搅拌均匀，从锅中取出。
羊肉是一种温暖的食物，在寒冷的冬天吃它，可以补充体内的阳气。 以下是制作金针菇羊肉汤的步骤：
1.将羊肉片在沸水中焯水，以去除血和鱼腥味，然后取出洗净以备后用。 切掉金针菇的根，撕成细条，洗净备用。 将香菇切成薄片，将白萝卜切碎。 将青葱切成薄片，将生姜切碎，将香菜切碎。
2.取锅，加入适量食用油，加热后加入葱花姜炒香。 然后加入蘑菇片翻炒片刻，再加入白萝卜丝翻炒，待白萝卜变软后，倒入适量开水，加入金针菇煮2分钟。
3.锅里的汤烧开后，加入焯过水的羊肉片。 然后加入适量的盐、料酒和鸡精调味，然后煮沸。 最后，撒上切碎的香菜，羊肉汤就做好了。
海参是一种温热的食物，具有滋阴和壮阳的作用。 以下是用葱制作红烧海参的步骤：
1.干海参浸泡后，在纯净水中煮熟。 将大葱去皮洗净，切成长段。 锅中加入适量食用油，烧热，加入葱块，小火炒成葱油，取出褐色的葱块。
2.再次加入葱块，炒至金黄色，取出备用。 在碗中加入淡抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、鸡精和水，搅拌均匀，煮沸。 然后加入煮熟的海参，煮3分钟，使味道充分吸收。
3.将煮好的海参放在盘子里，锅中加入适量水淀粉变稠，煮至汤浓，然后关火。 最后，将炸好的葱放在海参旁边，淋上调味酱。
以上就是我推荐的4道菜，营养丰富，味道鲜美，是暖冬的好选择。 我希望你能尝试制作它，享受这些美味佳肴带来的温暖。