菜籽油怎么吃？快速学习这些方法

菜籽油含有丰富的维生素E、胡萝卜素、饱和和不饱和脂肪酸、磷脂等营养物质，尤其是对人体有益的油酸和亚油酸含量在各种植物油中居首位，胆固醇含量也很少，是一种非常健康的食用油，吸收率高， 高达99%。菜籽油虽然不错，但如果吃错了，不仅不好吃，而且带不出香味，还可能对身体有害！如何正确食用菜籽油？今天就和大家分享菜籽油的正确吃法。

菜籽油适用于多种烹调方法，如炒、炒、煮、冷调等，但具体用途不同。 用菜籽油炒菜的时候，需要先把锅加热，再倒入油，油温不必太高，这样既能充分发挥菜籽油的风味，又能保留菜肴的营养。 但是菜籽油不能直接用在凉菜上，生菜籽油有绿色气味，直接用在凉菜上，口感和效果都比较差，建议用火烧菜籽油，然后放凉后倒在凉菜上，这样口感会更好。

另外，现在很多人都开始学习习烘焙，在家做甜点，菜籽油也适合烘焙食品，可以用来制作蛋糕、面包等烘焙食品，而菜籽油也加入到这些食品中，更有利于人体吸收，成品也会有特殊的香气。

冬天喜欢涮涮锅的朋友，也可以尝试用菜籽油做火锅油菜，市面上的油菜大多是调和油，再多一点会觉得油腻，或者香味太重也会掩盖火锅底部的味道和食材， 这时候可以试试菜籽油，健康醇厚，可以丰富火锅的味道。

特别是长安花椰菜油，精选高原小粒菜籽油，高原地区日照充足，昼夜温差大，空气纯净，高原小粒菜籽在生长过程中可沉积100多种风味物质，提取出的油脂自然更加香。 此外，长安花椰菜油采用古老的小压工艺方法，能最大程度保留菜籽油的全部营养成分和原汁原味，口香不腻，为火锅注入灵魂。

菜籽油怎么吃？这些方法非常实用，可以学习。 双12来了，选好品质的油，享受美味佳肴，长安花椰菜油也是全国为数不多的通过绿色食品认证的菜籽油品牌之一，更健康、更安全、值得放心。