全球宠物行业受益于对更可持续的宠物食品不断增长的需求总部位于比利时的初创公司Paleo正在通过一种开创性的无动物肌红蛋白进入植物性宠物食品市场
据悉，该公司最近提交并公布了一项索赔，该索赔是"世界首创"使用动物源精准发酵肌红蛋白的专利申请其无血红素成分，即动物源性肌红蛋白，用于宠物食品配方
资料图：古人，下同根据古人的说法，这个肌红蛋白它采用不依赖任何动物成分的精密发酵方法生产，为宠物食品公司提供满足肉类替代品需求的解决方案
也就是说，不使用任何实际的动物提供鱼和肉的真实味道、香气、外观和营养特性
此外，古肌红蛋白不含转基因成分，提供高度定制的血红素，血红素是肉的味道和气味的**，也是造成动物肉在烹饪时变色的原因。
全球宠物行业海外洞察查阅相关资料并了解到，肌红蛋白与血红蛋白类似，是一种含有血红素的红色蛋白质，可在肌肉中运输和储存氧气
作为哺乳动物肌肉细胞中发现的血红素蛋白成分肌红蛋白有助于人类和狗体内氧气的储存和扩散，对猫的牛磺酸也很重要**
在植物性食物中添加肌红蛋白可以复制肉的颜色、气味和味道，在烹饪过程中产生皮肤，在某些应用中模拟类似肉的渗色效果以增强烹饪体验
不仅如此，它还可以提供必需蛋白质和生物可利用铁，以增强素食的营养价值
如果古人公司的这项专利获得通过，将来，肌红蛋白有望填补非动物食品市场的空白。据该公司称，这些成分有可能复制宠物熟悉的动物蛋白的天然风味。
Paleo首席执行官Hermes Sanctorum表示：
素食市场预计将大幅增长，但它仍然面临着与我们在人类食品中看到的类似的挑战：味觉和嗅觉体验对于提高对植物性食品的接受度至关重要。我们相信，古生物的成分有可能解决这种口味差距，并成倍地提高适口性。 ”
它还表达了该公司渴望与宠物食品制造商合作的渴望，并补充说：
我们正在与宠物食品制造商联系，他们有兴趣添加我们的肌红蛋白并合作开发宠物食品应用。 ”
认识Paleo：是一个家庭欧洲B2B食品技术公司，成立于2024年。 公司已经开发了一种专有的精密发酵技术，以利用酵母生产具有动物肌红蛋白的可持续、生物同质性、非动物蛋白。该技术用途广泛，可生产高纯度、100% 非转基因产品，同时更加环保。
创始团队：由创新者、科学家、美食爱好者、动物活动家、环保主义者和企业家组成。
血红素蛋白产品组合：Paleo采用精密发酵技术产生与 6 种动物蛋白（鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、金枪鱼和猛犸象）相同的非转基因血红素蛋白。这在世界上尚属首次。
6月 30， 2022世界知识产权组织（WIPO）在PCT EP2021 087884公布了PALEO的专利申请，分享其精准发酵技术的细节。
同时，公司正在积极探索从大鼠、小鼠和兔等常见动物中开发来自猫和狗的蛋白质
实验表明，Paleo的最低肌红蛋白含量可以显着提高素食和植物性食物对人类的适口性
在观察到人类食品应用的积极成果后，Paleo看到了满足宠物食品行业对可持续替代蛋白质**日益增长的需求的机会。 所以该公司决定在等待新的食品法规的同时探索肌红蛋白的潜力，计划将该成分应用于植物性宠物食品
据称，其初始产物可能以蛋白粉的形式存在。 然而，Paleo说将仔细权衡其他形式的利弊，以满足宠物食品制造商的偏好
可持续性：根据对行星A的独立生命周期评估，极少量的古肌红蛋白（01%至1%）温室气体排放量比牛肉（来自牛）少 78%，消费量超过中位数的 99%（基于多种情景），使用的土地减少 99 倍以上
相关认证：为了在欧洲将其用于宠物食品的非动物血红素商业化，PALEO需要得到欧盟监管机构的批准，因为它属于第1830号法规对饲料添加剂的定义，而不是原材料（例如Bene Meat的宠物饲养的肉）。
这一战略举措符合公司的承诺，即：解决宠物植物性饮食中的口味差距，促进从传统的动物性饮食平稳过渡到狗和猫的可持续植物性替代品
市场拓展：几天前，Paleo在新加坡设立了办事处，扩大了其全球影响力，并准备为植物性人类和宠物食品提供创新产品
除此之外，该公司还积极致力于制定商业生产战略，并且：在美国、加拿大、欧洲、拉丁美洲和亚洲等主要市场寻求监管批准
融资轮次：2024年，古人获得200万欧元的种子轮融资，用于研发、试验工厂和体验中心；2024年，古人获得1200万欧元的A轮融资，用于扩大非动物血红素蛋白的生产规模，实现战略里程碑和商业目标（包括扩大技术规模，迈向商业化生产，并在关键市场申请监管批准）。
产品供货情况：关于在2024年在**或猫粮产品中引入无血红素动物的可能性，Paleo公共关系主管Goele Janssen表示该公司没有为自己设定任何最后期限，但希望尽快取得进展
此外，在哪个国家首先推出方面仍有灵活性，Paleo强调，这将取决于更迅速的监管批准。 该公司还计划：在未来几个月和几年内，包括欧盟、北美和东南亚在内的所有主要市场提前获得监管批准
当我们分析宠物食品的未来趋势时，您可能会发现一些有趣的现象，例如：可持续性正成为一个越来越重要的因素。如今，宠物主人越来越重视他们为宠物提供的食物这些趋势导致更多品牌推出植物性纯素产品线
但需要注意的是，虽然宠物主人可能想为他们的宠物购买可持续或植物性产品，但这并不能保证宠物一定会喜欢它。 就像许多人一样，宠物也喜欢它们习惯的味道，这是消费者接受的重要决定因素，无论是对人类还是宠物
还有另一个重要的趋势，近年来有相当多的研究表明了这一点素食对狗来说是最健康、危险性最小的选择，以及研究结果，植物性饮食的猫可能比吃肉的猫更健康
原创全球宠物行业海外洞察。