利用虾的棱角，给自己做一碗白汤香味十足的海鲜饭！

在烹制大量虾菜时，虾头经常被丢弃，如果在用餐过程中将虾头和虾壳拆开，也不受欢迎，除非它们是......他们很幸运能遇到合适的人......有人说，这辈子遇到能给你剥虾的人，就结婚了！虽然，我不能给你剥虾皮，但我愿意喂你虾头。 【海鲜饭】

炒熬，汤白可口，绝对值得一试！使用剩菜剩饭，四舍五入等于零成本！

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【成分】

虾头100克，隔夜米饭1碗，小白菜根1根，芹菜1根，鱼露1汤匙，白胡椒粉1/2汤匙，糖1 3汤匙[方法]。

1.将卷心菜根洗净，切成小方块。

2.将芹菜洗净，切成小方块。

3.用冷油加热锅。

4.加入虾头，翻炒。

5.当虾头炒至金黄色时，倒入约800ml沸水。 （约4碗水）。

6.水沸腾后，盖上锅盖，用小火炖0分钟。

7.等到汤煮成白色，然后就可以过滤了。

8.将煮沸的汤汁滤出，将汤汁放入砂锅中，丢弃虾头。

9.先将切好的卷心菜根和芹菜倒入汤中。

10.当汤汁微微冒泡时，倒入隔夜米饭，用勺子背面将米饭压碎。

11.当汤汁开始起泡时，可以加入白胡椒粉、鱼露和糖调味。

12.将调味料搅拌均匀，然后加入剩余的芹菜丁，此时米饭已经很新鲜了。

渐进的味道，虾味醇厚，相信你吃了，如果你不告诉你，你不会相信这是用原本要丢弃的虾头做的。