看完我的文章，所有关于人们如何吃油的问题都在一个包中得到解决。
首先，对油进行分类。
我们吃的食用油分为饱和脂肪和不饱和脂肪。 不饱和脂肪分为单饱和脂肪酸和多不饱和脂肪。
单不饱和脂肪酸又称油酸，多不饱和脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸。
多不饱和脂肪酸有两个重要作用：欧米茄III和欧米茄VI。 3属于亚麻酸，6属于亚油酸。
让我们从饱和脂肪开始。 说到它，很多人误以为它是不健康的，是造成身体四高的罪魁祸首。 事实上，多不饱和脂肪也是身体的罪魁祸首。没有它，我们的血管会变得脆弱，这不是很可怕吗？
因此，多不饱和脂肪绝不能缺失。
看到这一幕，那些喜欢吃动物油的朋友顿时高兴起来，想着这次终于可以多吃猪油了。 那东西闻起来很香。
这些朋友别担心，我先给你们泼一盆冷水：不要多吃动物油，不要专门买动物油。
因为中国营养学会建议食用油的比例应为饱和脂肪：小于1、单不饱和脂肪：1、多不饱和脂肪：1。
所以我们看到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上分为三部分，但饱和脂肪和舒一样，明显不如魏和吴。
哪种饱和脂肪最丰富？它一般是一种动物性食品，棕榈油和椰子油也特别高。 动物性食品，包括鸡、鸭、鱼、猪、牛羊肉、动物内脏、蛋类、奶类等，资源丰富。 当然，饱和脂肪也存在于植物性食物中，但比例很小。
这样，如果一个人经常适量食用动物性食物，基本上就不会缺少饱和脂肪。 相反，如果他吃了这些食物，并且在烹饪中总是使用动物油，那么饱和脂肪很可能会超标，这会导致四高和各种慢性疾病。
所以我们不需要买动物油，但我们必须吃饱喝足。 这就是为什么，没问题。
让我们从第二个重要角色开始，多不饱和脂肪。
这种脂肪是有益的，它可以降低低密度脂蛋白胆固醇，也称为坏胆固醇。
但是，该产品有一个缺点。 如果吃得太多，也会降低高密度脂蛋白胆固醇，也就是俗称的好胆固醇。 此外，还会产生活性氧和自由基，会抑制人体的免疫力，增加患癌症的风险。
所以你不能吃太多这种多不饱和脂肪酸。
让我们从单不饱和脂肪开始，也称为油酸。 这种脂肪酸很好！
它不仅可以降低坏胆固醇，还可以增加好胆固醇，同时不会产生活性氧和自由基，也不会抑制人体的免疫力。 没关系。
接下来，同时有两个重要角色：欧米茄III和欧米茄VI。
由于omega-3是一种必需脂肪酸，可以在体内转化为EPA和DHA，因此它在医疗保健界变得越来越重要。 因为亚麻籽油富含omega-3，所以很多人都在打折出售亚麻籽油，让你吃得更多。 事实上，这是一个误解。 我稍后会谈到这一点。
那么在现实中，我们当下吃的是健康的食用油，还是比例合理？非常不健康，非常不合理。
首先是油酸，大多数食用油的油酸含量都不高。
如大豆油、葵花籽油、玉米油，含量在20%左右。 芝麻油、花生油、猪油约占40%。 橄榄油和茶油，价格很高，太贵了，一斤100元左右，老百姓买不起。
那么有没有一种食用油，离人很近，油酸含量高呢？是的，就是菜籽油，含量在60%以上，还不如葵花籽油贵，一桶十斤大概100元左右。
这种油对我们人民有很大的帮助，解决了我们食用油中严重缺乏单不饱和脂肪酸的问题。
让我谈谈多不饱和脂肪酸和omega-6脂肪酸。
我认为这两种不同的脂肪酸可以放在一起看。 他们既是身体上必不可少的，也被认为是英雄，但有时他们是忠诚和奸诈的。
特别是我们的食用油主要是大豆油、玉米油、葵花籽油，就会出现多不饱和脂肪酸和-6脂肪酸含量高，油酸含量低、-3脂肪酸含量低的问题。
中国营养学会推荐欧米伽-6：欧米伽-3为4 6：1，但目前大多数家庭甚至达到20：1左右，欧米伽-6严重超标。
因此，根据上述总结，我们制定了一套食用油和**的配套方案：
两桶一瓶。 两桶分别是菜籽油和大豆油（葵花籽油、玉米油等）。 一瓶是亚麻籽油。
也就是说，亚麻籽油的比例远低于菜籽油、玉米油和大豆油。
为什么亚麻籽油这么好，我们只让他们吃一点点？
首先，亚麻籽油的 omega-3 含量过高。 如果吃得太多，会导致体内-3和-6的倒置，这是非常不健康的。
其次，亚麻籽油的油酸含量最低。 如果我们吃得太多，会进一步加剧我们对油酸的低摄入。
第三，亚麻籽油和橄榄油一样，对于普通人来说太贵了。
到底怎么吃？
将3公斤菜籽油和大豆油混合，再加入一瓶1公斤亚麻籽油，使多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例达到1：1，-3和-6合理，完美结合，**匹配。
此外，有网友表示，亚麻籽油烟点低，不能用于烹饪。 这是有道理的，但我想说的是，没有油可以是热的。 所以一定要改变烹饪方法：一定要把锅和油冷却，把盘子放进去炒，然后根据情况加水，保证油温不会太高。