作者丨青峰.
编辑丨六个儿子。
说到味道，你能想到什么？是唾液忍不住流淌，还是辣到头皮麻木？那么你有多久没有尝过了？2024年1月3日，觉威食品发布公告称，截至2024年12月29日，公司已通过集中招投标交易共回购股份7,151,552股，占公司总股本的比例，最高回购交易**为3805元股份，回购**最低成交额为2512元股，支付资金总额为205,977,20459元。 2亿多元的回购挡不住味觉的走下坡路
*在**桐觉品尝美食。
临近年底，觉伟为什么要这样做？从觉威2024年以来的市场表现来看，会发现觉威食品在股价反复刷新的情况下，一直束手无策只有回购股票才能提振投资者的信心毕竟吃鸭脖的人数并没有增加，资本圈才是真正的肉。 当然，最新的财报数据也证明了这一点，聚伟回购股份对股价的影响并不明显，此前回购的股份也出现了浮亏。 作为国内腌制产品的龙头企业，觉威食品的股价屡屡刷新低点，业绩水平也屡屡下滑。
那么觉威到底是怎么回事，青城财经发现黑猫投诉，合计投诉数量超过8,340件，虽然看到很多回复，但是吃蛆和食物中毒并不少见，所以表现的下滑似乎并没有什么意外。
香港上市，股价**
觉威食品作为卤味行业的龙头企业，也是门店规模最大的企业，其营收主要来源于对腌制产品的经营和加盟商，当然，经营的微薄利润并没有满足觉威的胃口，觉威食品为了加快公司的国际化战略， 提升公司境外融资能力，进一步提升公司资本实力和综合竞争力3月 6， 2023Juewei 在海外发行股票和于香港联交所上市***。不过，二级市场似乎并不十分看好觉威。 雄心勃勃的美味佳肴，卤素产品"三个火枪手"一，股价在宣布拟在港交所上市后，开盘大跌，一度接近跌停，收跌918%。截至2024年1月9日，觉威食品的股价一路走绿，跌幅高达58%。日中 23$7 低，创下年内新低，创2024年至2024年以来新低。 截至**，觉威食品的股价为2401元，上涨001%，总市值仅为15156亿元。 2017-2024年，觉威食品营收保持13以上两位数增速，净利润增速在25以上。 2024年后，觉威食品营收保持增长，但整体增速明显下滑，其中2024年和2024年增速降至201 和 113%。净利润变化更大在 2020 年和 2022 年，它下降了两次，其中，2024年净利润为233亿元，上市以来最低数字，下降76%，进入2024年，在消费复苏的背景下，觉威食品营收持续增长，增速达999%，净利润39亿元，觉威前三季度净利润增长77%，规模不及2024年同期。 
* 在觉威食品的线上业绩中，公司给出的原因是原材料比较大、停厂等，虽然大家都能理解，这些确实会影响觉威的业绩，但2024年消费将全面恢复，前三季度觉威营收规模仍低于2024年同期水平。 股价屡屡刷新低点食品质量投诉持续加盟店数量呈下降趋势看来，觉威只能通过回购来提振投资者的信心。 不过，觉威食品的回购议案经8月2日至8月30日股东大会审议通过，公司首次回购公司股份11040,000股，总金数39975万，最低回购。 今天，觉威食品的股价是241元，低于8月30日最低回购价3592元，回购金额也增加到了2左右6亿元，但也没能阻止股价继续**。
这意味着，觉威食品的回购对提振股价的效果并不明显。 造成这种情况的原因是什么？
觉威食品店特许经营量增加，信誉度下降。觉威食品不仅不反思现状，反而将在2024年逆势开店，在下沉市场推出中小型副食品门店加入翻牌计划。 小店布局加大，加盟店数量持续增加觉威食品的特许经营权控制权也受到市场的质疑，加盟商的推广和营销费用大幅增加，拖累了整体利润。 在多数加盟和少数直销的加盟模式下，觉威的产品和服务质量开始参差不齐，进一步影响了品牌美誉度。 其口碑也一落千丈，管控不力，食质问题频发，投诉数量居“第一”，消费者吐槽好吃鸭脖“吃异物”、“质量控制差”、“好吃鸭脖子腹泻”、“鸭脖子变质”。等一会。 还有“鼠头鸭脖”事件，导致觉威食品的口碑一落千丈，但其**却一次又一次地抬高。 作为亲民食品的代表，觉威越来越不“亲民”，难怪消费者不再买账。 
*黑猫投诉平台觉威食品上市第二天**，净利润持续下滑，说明发展受挫，不仅自身存在问题，还有老品牌强势反击、新品牌趁势入局。 卤味赛道可谓“硝烟遍地”，觉味美食能否经得起卤味赛道的“战斗”，咱们先打个问号吧？
“来势汹汹”和“无力反击”。
随着大家生活质量的逐步提高，食品质量和食品安全成为大家关注的重点，因此对卤味市场的要求也开始趋严。
对于觉威食品来说，既有老品牌的竞争压力，也有新品牌快速崛起的危机。 早在2024年，进入乐美赛道的周黑牙就是觉威最强的对手。
在商业模式上，黑鸭子过去一直做直销，其门店大多位于机场、火车站等。 这种模式可能是获得品牌溢价的好方法。 如今，随着行业竞争的激烈，周的经营模式也发生了变化，连锁模式也从原来的转变“纯直销”已经转变为“直销、加盟、O2O三驱”。经营模式也从原来的重资产转向轻资产。 过去，周黑亚只专注于高潜力门店，但现在已经完成了对高潜力能源、社区、下沉市场的全覆盖。 从这个角度来看，周黑亚走了一条城市环乡的道路，可以说是对觉威食品的直接挑战。
过去，两家或许还能保持井水和河水的边界感，但现在他们已经彻底打响了“战斗”，从战争双方各自的情况来看，觉威的压力可能比较大。
由于觉威食品的快速扩张周期已经过去，截至上半年，觉威食品拥有160,000家商店。 短时间内有一定的利润，但要把 16万家门店翻倍并不容易，但周黑亚不同，门店总数只有3706家，如果想继续下沉，上行空间无限。
从情况来看，周黑牙属于进攻端，而觉威食品属于防守端，绝对口味食品的压力还是比较大的。
最后，从商业活力来看，周黑牙在商业活力方面似乎比觉威食品更胜一筹。 周黑亚专注于年轻化营销策略今年上半年，周黑鸭新终端税销售额占比超过20%。 食物的绝对味道显然没有侵略性加盟店本身的依赖性和规律性，其创新明显不足，上半年销售费用大幅下降近34%。 觉威食品店虽然是周黑牙的8倍，但其净利润还不到周黑牙利润的两倍，可见周黑牙的潜力是无限的。
当然，不仅有老品牌罗美打响了“战斗”。崭露头角的娇美也趁势崛起，最先展现出实力。
自王小璐就是一个例子，即预包装虎皮凤爪品类赛道是突破口，以线上渠道为主进行销售，2024年新品销售额达到2000万元;2024年全渠道营收突破10亿元;截至2024年3月，王小璐已连续四年位居虎皮凤爪销量全国第一。 还有小区冷盐水品牌马爪爪也趁机崛起，打造自己的优势，它主打招牌酸辣凤爪大单品，去年5月门店数量已达320家，成为重庆本土冷盐水企业的头部。 近日，它宣布将在2024年开设400-500家新店。 此外，马爪在去年5月宣布已获得近亿元A轮融资，距离上一轮1000万元A轮融资不到一年。 在食品创新和口味研发方面，产品都是这些东西，虽然也有新产品，但所谓的新产品是薯片，相当于只是替换了腌制的食材，可谓是“换药不换汤”。
* 网上有业内人士谈到：“觉伟也加入，失败也加入”。此外，自身创新还不够，面对内外忧虑，觉威也在努力不断投资新产业改变现状，但真的有用吗？
形势不容乐观
面对觉威的现状，戴文军并没有固步自封。 于是决定投资以有所作为早在疫情之前，觉威就意识到卤味食品的主营业务正在发生变化，公司试图打造餐饮投资的商业版图。 根据觉威食品对外投资的39项，82.05 投资食品制造业。公开资料可以了解到，觉威食品已经投资了60多个餐饮品牌，包括连锁面品牌、羊肉串、齐麻子、盛香亭、快乐蛋糕等，不仅覆盖了与觉威食品相同的卤味品牌，还包括实体餐饮品牌、调味品品牌等。 拿去吧绝对投资麻子早在20年，米麻子就计划在深交所主板上市，但米麻子在2024年12月披露的招股书显示，公司IPO时隔两年没有新的进展，上一次披露招股书是在2024年6月。 根据米麻子披露的最新招股书，觉威食品全资子公司旺聚投资直接持有1806320,000股，并持有65股合伙企业股份中35股间接持有 344股，共17股12股。 但据调查，近年来，公司营收规模在4亿元左右，公司净利润连年下滑。 2020-2024年，公司实现营业收入356亿元，462 亿和 450亿元，实现归母净利润12亿元，978966万元811545万元。 它的利润仍在频繁下降。 
*自上市以来，天眼茶觉卫的投资回报率总体呈下降趋势。 从2024年到2024年，觉威食品的投资回报率为：。公司投资收益不稳定，投资回报率不断下降。 觉威食品想从自有的卤味品牌做起，通过投资改变现状，但从结果导向来看，外资并不容易，现实显然没有想象的那么好。 作为中国腌制产品的龙头企业，觉威食品面对难以实现业绩的增长目标，束手无策。 青城财经注意到，觉威也曾尝试过努力，但通过反击扩大门店、盲目抬价，不仅没有奏效，还导致利润增速放缓。 其实，开实体店的上限有多高，能不能达到目标，觉伟并没有给出有效的经验和实践。 对于加盟商来说，不赚钱肯定不是长久之计。 营收跟不上，经营管理自然是负面的，所以青城财经注意到，觉威食品在黑猫平台上的投诉频发，质量也屡遭消费者质疑事实上，对于普通无辜的消费者来说，他们的要求是美味、健康且价格合理在当下高品质消费的时代，所有消费者的声音都是先保证质量再保证价格，再便宜，大家都不敢下单。 因此，对于觉威来说，要做的是增强公众的信心，当然，公众包括消费者和股东。 而真正能提振大家信心的，是回归产品的本质，觉威食品卖的卤味，有多少人能有信心，其实最后就要看了市场对觉威的认可如果没有更新的策略，它何时能够恢复实力似乎是一个未解之谜。 - end -