第一道菜：麻婆豆腐。
这道菜是川菜的代表之一，味道辛辣香甜，非常开胃。 方法很简单，只需要将豆腐切成小块，与肉末一起煮熟，再加入豆沙、花椒粉、葱姜、蒜蓉等调味料即可。
第二道菜：回到锅肉。
徽锅肉是川菜中的经典之一，味道辛辣可口。 该方法需要将猪肉煮至七八熟，然后切成薄片炒至金黄色，加入豆沙、蒜芽、青椒等，翻炒均匀。
第三道菜：水煮鱼。
这道菜是川菜中的招牌菜之一，味道鲜美，鱼肉鲜嫩。 该方法需要先将鱼切成薄片，用蛋清、淀粉、盐等调味料腌制，然后加入豆芽、青椒等配菜烹调，最后加入辣椒油、花椒粉等调味料。
第四道菜：宫保鸡丁。
这道菜是川菜的经典之一，味道辛辣可口。 为此，您需要将鸡肉切成小块，用料酒、生抽等调味料腌制，然后加入花生和干辣椒翻炒。
第五道菜：鱼味猪肉丝。
这道菜是川菜的招牌菜之一，酸甜适中，肉质鲜嫩。 要做到这一点，你需要先把猪肉切成丝，用料酒、生抽等调味料腌制，然后加入木耳、胡萝卜等翻炒，最后加入鱼味酱汁。
第六道菜：糖醋排骨。
这道菜是川菜的经典之一，口感酸甜可口。为此，您需要将排骨切成小块，用料酒、生抽等调味料腌制，然后加入糖、醋等油炸而成。
第七道菜：辣鸡。
这道菜是川菜中的招牌菜之一，味道辛辣可口。 为此，您需要将鸡肉切成小块，用料酒、生抽等调味料腌制，然后加入干辣椒和花椒翻炒。
第八道菜：酸辣土豆丝。
这道菜是川菜的经典之一，口感酸辣。 为此，您需要将土豆切成细条，用盐、醋等调味料腌制，然后加入青椒、红辣椒等翻炒。
第九道菜：白肉配蒜蓉酱。
这道菜是川菜中的招牌菜之一，味道麻辣香。 为此，您需要先将猪肉煮熟，然后将其切成薄片，并加入大蒜酱和辣椒油等调味料。
第10道菜：煮猪肉片。
这道菜是川菜中的招牌菜之一，味道麻辣香。 为此，您需要将猪肉切成薄片，用料酒、生抽等调味料腌制，然后加入豆芽、青椒等配菜进行烹调，最后加入辣椒油、花椒粉等调味料。