冬季是寒冷的季节，人们需要合理饮食增强免疫力控制身体健康。和大豆一样常见蛋白质食物不仅提供丰富的营养，还有助于补充钙质。 但是，很多人只知道如何用大豆制作豆浆饮用，而忽略了其他大豆的方法，所以今天就和大家分享一些美味再健康大豆是自制的食谱
黄豆红烧猪蹄是一道菜美味传统菜肴既美味又能补充身体的需要营养成分。准备材料包括：猪蹄、大豆、姜料酒、黑酱油、淡抽酱油、冰糖、盐食油和清澈的水。
1.首先将猪蹄切成小块，然后用沸水漂白煮沸，然后取出并清洗;提前将大豆浸泡洗净;姜切片，放在一边。
2.然后倒入锅中适量食油加热至6-7度，加入姜片和猪蹄，翻炒至变色。
3.然后加入适量料酒，黑酱油和淡酱油，炒均匀，使调味料渗透到猪蹄中。
4.加入足够的水，将大豆与猪蹄一起放入锅中煮沸，再煮一点，以确保它们在炖煮过程中不会变干。
5.最后加入适量的盐和冰糖，搅拌均匀，转小火炖15 到 2 小时，直到猪蹄变软糯，大豆成熟。
6.当猪蹄煮熟，汤汁变稠时，在上面撒一些切碎的葱为了提高新鲜度，您可以关闭热量。
这种黄豆炖猪蹄不仅色泽好，味道好，而且丰富丰富蛋白质和钙，能够增强骨骼强度增强免疫力
酱炒黄豆是一道简单而深思熟虑的菜美味家常炒菜制作简单，味道独特。 准备材料包括：大豆、葱、姜和蒜末豆瓣酱、生抽、糖、盐食油
1、首先，提前将黄豆浸泡干净，洗净沥干后备用将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
2.倒入锅中适量食油加热至6-7热，加入葱末、姜蒜、蒜末，翻炒香。
3.然后将洗净的黄豆放入锅中，快速翻炒，与调味料混合均匀。
4.然后加入适量豆瓣酱、淡酱油、糖和盐，继续炒均匀，然后转小火，继续炒黄豆，让它们受热均匀，保持色泽鲜艳。
5.炒至黄豆微微变成褐色并散发出香味，然后关火。
酱炒黄豆风味浓郁，豆香十足，既可作为小吃，也可搭配主食可食用，味道丰富。
黄豆烤茄子是传统的四川菜，制作简单，味道鲜美。 准备材料包括：茄子、大豆、葱、姜和大蒜料酒、生抽、盐、糖食油
1.首先，将茄子洗净，切成长段或斜切成小块提前将黄豆浸泡，洗净，沥干水分备用;将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。
2.热锅中倒入适量油，将茄子放入锅中煎至金黄色，捞出沥干油备用。
3.然后在锅中留少许基础油，加入葱末、姜蒜、炒香，再加入洗净的黄豆和炒茄子，快速翻炒均匀，使茄子和黄豆与调味料充分混合。
4.然后根据个人口味添加适量料酒，淡抽酱油，盐和糖调味，继续翻炒均匀。
5.最后，加入少量水，稍微覆盖茄子和大豆。 用大火煮沸，然后把火调小火，炖至茄子和大豆完全调味，直到汤汁浓稠。
6.将烤好的黄豆和茄子拿出来，撒上一些切碎的葱作为装饰。
这种黄豆烤茄子不仅营养丰富，而且口感细腻，香气十足，是适合全家人的菜肴美味美食。
大豆是一种常见且营养丰富的食物，不仅含有高品质蛋白质跟膳食纤维它还富含维生素卵磷脂和不饱和脂肪酸，对吧心脑血管健康有益。 除了制作豆浆，我们还可以用大豆制作其他一些豆浆美味健康黄豆红烧猪蹄、酱炒黄豆、黄豆烤茄子等菜肴。
黄豆红烧猪蹄是一道柔软、糯米、美味的菜肴。 制作时，将猪蹄和大豆煮沸，然后加入调味料，炖 15 到 2 小时，直到猪蹄变软，糯大豆煮熟。 最后撒上切碎的葱只要让它新鲜。
酱汁炒黄豆是一种简单而又简单的美味小炒菜。 将浸泡过的大豆与豆瓣酱、淡酱油、白砂糖、盐等调料一起翻炒，充分吸收黄豆的香味，翻炒至微微焦黄散发香味。
黄豆烤茄子是四川传统菜肴，色泽和风味都很好。 在炒茄子的基础上，加入黄豆、葱、姜、蒜和调味料，再加适量水煮沸，炖至汤汁浓稠，即饮撒切碎的葱装饰。
这些大豆不仅是家常菜，而且味道鲜美美味美味营养，适合补充人体所需的营养和营养增强免疫力。了解如何制作这些美味大豆食谱并为家人做饭健康再美味吃吧！