农村田野里到处都是“宝藏”。它培育了多种绿色蔬菜，如生菜、菠菜、大白菜、小油菜等，可以说是人们的最爱。
由于地区和季节的不同，南北出产的蔬菜略有不同对于一些特殊的蔬菜，外人根本说不出自己的名字。
这种蔬菜的外观非常奇特，有一层层的线埋在地下，既像一座小宝塔又像一条白色的小虫子。
它的名字是Earth Ring俗话说，它也叫螺丝蔬菜和落地篮生长在野生草本植物的根部，是一种几乎遍布世界各地的多草本植物
记住，在以前的农村田地里，自然年轮里没有农药等添加剂，如果在野外发现，可以洗干净生吃。
我们更喜欢把它作为配菜吃，洗净晾干后加工成泡菜，尝起来酥脆，有蚿香非常好吃。
就目前而言，它似乎很少见我记得几年前，我还能在乡下的泡菜摊上看到它。
阳莲也是一种野菜喜欢阴凉潮湿的地方，多生长在南部地区
看到杨鹤的样子，我以为是某种大蒜或竹笋，其实是它是姜科的草本植物棕红色的花蕾有点类似于莲花。
阳莲如花，它有一种特殊的香味这种香味可以驱除昆虫的侵扰，而且可以生长得很好。
全身含有丰富的维生素和多种氨基酸，药用价值很大，对便秘和糖尿病有一定疗效。
阳莲可以冷拌，也可以在锅里炒，鲜嫩可口规律进食对身体有益
乍一看，这种植物是不是感觉有点像多肉植物，或者是莲花灯，或者是莲花实际上，它的名字是朝鲜蓟。
是不是看起来很浪漫？事实上，它是从国外引入我国的它在国外比较受欢迎，在中国很少种植。
洋蓟冬暖夏凉，对土壤要求不高，多种植在南方地区，洋蓟的营养价值很高它有“蔬菜之王”的称号。
朝鲜蓟可以和它们的嫩花和叶子一起吃烹饪或炒菜都可以它也可以作为蔬菜沙拉食用。
此外，洋蓟开花后也很漂亮它像宝石一样华丽，有一种特殊的香味。
荸荠是一种水生植物，多生长在湖泊、池塘等有水的地方，叶子呈宽菱形，上面有白色的花骨可以吃的荸荠就在根部旁边的叶子下面。
荸荠含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，此外，荸荠中没有使人发胖的脂肪，**期间可以作为顶级食物食用。
需要注意的是，荸荠不能生吃，剥去外皮叶子去掉将肉彻底蒸熟，但不要吃太多。
鳞茎茴香是茴香的一种变体，周围有一个大球体整体看起来像一把伞，也像是大蒜的放大版。
鳞茎茴香原产于意大利，在70年代左右被引入我国，它没有高温要求，但是水分要求非常严格保持适宜的湿润环境。
茴香在日常生活中我们只吃它的草叶，用来做茴香饺子等等，区别在于，鳞茎茴香下面的白色果肉也是可以食用的。
鳞茎茴香与我们常见的茴香相似，因为它有自己独特的甜味下面的白球可以冷吃或炒吃。
此时一种水生草本植物，鸡饭头的原名是强石，是睡莲科的一个物种，因为葫芦的花骨像鸡头人们称他为鸡头。
鸡饭大部分生长在我国的北方和南方它生长在池塘或湖泊中，喜欢温暖肥沃的土壤。
“解渴益肾，治尿、精子、白浑浊，降下来。”
《本草纲目》和神农本草典载，它是一种传统药材，可以帮助稳定精华，是一种完美的天然滋补品。
鸡肉饭含有“金豆”。 农民在池塘里采摘鸡米头，轻轻剥去鸡米头没错，就是里面的“金豆”。
鸡饭可以做成各种美味佳肴可用于煲汤助清香，或炒菜熬粥，营养价值丰富。
一碗鸡饭头糖浆，它充满了苏州人的回忆。
以上六种植物菜肴中，你见过和吃过多少？我对北方的人了解不多它们都是具有营养价值的菜肴。
在日常生活中，我们还需要多吃健康的绿色蔬菜。