"山 核桃"这个外来名，其实是一个音译的外来词。 在英文中，它的名字是："pecan"意义："需要用石头敲碎的坚果"。这种美味的水果原产于北美，尤其是墨西哥和美国。 事实上，它的正式中文名称是美国山核桃。
我们的土地上有可比的国内产品吗？答案是肯定的。 浙江、安徽、江西等省份都有山核桃，山核桃是山核桃的姊妹品种。 除了外观略有不同外，其品质和内涵并不逊色于美国山核桃。 
从中医的角度来看，山核桃是宝藏。 味甘，性质平淡，入肾、脾、肺经，具有养肾益脑、润肺止咳的功效。 中医认为，肾是主骨髓，脑是骨髓之海，因此补肾可以间接达到益脑的效果。 山核桃果实不仅能滋养肾精，增强记忆力，而且对肾虚引起的头晕、耳鸣、腰膝酸痛等症状也有很好的改善效果，特别适合学生和脑力劳动者，有助于提高学习和工作效率。 
山核桃还具有润肺止咳的作用。 在秋冬季节或空气质量较差时，适量食用山核桃可以起到保护肺部和预防呼吸道疾病的作用。 此外，山核桃对心脏健康也有积极影响。 它可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，防止动脉硬化，保护心血管健康。 
1.直接食用：每天适量食用山核桃，一般每次5-10片，既能满足口感，又能吸收其丰富的营养成分。
2.山核桃酱：将山核桃磨成酱汁，可以与面包、酸奶或燕麦片一起食用，以增加食物的营养价值。 
3.山核桃烘焙：在烘焙食品中加入山核桃，如饼干、蛋糕等，不仅可以增强食物的口感，还可以增加其营养价值。 
4.山核桃果实可以搭配其他食材食用，如黑芝麻、红枣等，可以补充营养，增强保健效果。 
虽然山核桃对健康有很多好处，但并不是每个人都适合大量食用。 由于山核桃的卡路里含量很高，对于需要控制体重或患有糖尿病的人来说，应该适量食用。 此外，对于体质炎热或湿热的人来说，过量食用山核桃可能会加重体内的湿热状况，因此也要谨慎。 
山核桃作为一种天然保健食品，以其丰富的营养价值和独特的中药功效，值得我们关注和利用。 在我们的日常饮食中增加山核桃的摄入量，不仅可以改善我们的健康，还可以享受它们独特的味道。 但是，在享受山核桃带来的健康益处的同时，我们也应该根据自己的体质和健康状况，合理饮食，以达到真正的养生之道。