古城的老院落,法式餐饮界的瑰宝今天,我想给大家推荐一家别具一格的法式餐厅,古城老院!这里的食物真的很好吃,很有创意,我真的很惊讶!
古城老院位于东城区魏家胡同,是一幢标准的北京老四合院,在这里可以品尝到正宗的法国菜,法中厨师Yves Wang用多年的米其林经验精心推出舌尖盛宴。
半熟鹅肝,鹅肝的细腻口感搭配酸甜可口的百香果木瓜酱,鲜香而不腻,入口如牛奶般丝滑细腻
来自海洋的15年海博瑞鱼子酱唤醒味蕾,顺滑嫩滑的茴香酒布丁,以柠檬酱为基底,金黄的鱼子酱鲜明,舌尖掰开的瞬间,美味瞬间迸发,仿佛感受到了来自大海的怀抱;
新西兰鹿嫩,带有巧克力花纹,非常漂亮,口感醇厚,略带牛肉味;
格陵兰大比目鱼,配上新疆小茄子泥,浇上藏红花桑巴酱酱,口感鲜嫩爽口;
主菜是M7和牛,香气醇厚,带有一丝胡椒辣味,更有层次感
饭后的甜点是苹果派,感觉和我吃过的不一样,苹果粒和一杯咖啡的沙沙声,真的是一种幸福的感觉。
吃完饭,在这里简单逛逛,看看后院的精品酒店,感觉真的是中西文化的碰撞在这里完美融合,院子里只有4个房间,纯正的中式装修风格,里面的家具都是老板从世界各地或带回来的古董, 搭配在一起,可以感受到浓郁的中国文化。在这个院子里,任何一个镜头都是妥妥的大片。