“这是广菜薯5号，是茎叶可食用的特制红薯品种;这是一种宽阔的马铃薯金叶，可以看到叶子五颜六色，是一种特殊类型的红薯品种，可以用来装饰......”
一年一度的种业“盛宴”又来了，第22届广东种业大会暨“百万工程”种业交易中心在广州启动，走进种业大会的甘薯展区，来自全国各地的优质甘薯品种琳琅满目，令人眼花缭乱。
本届大会现场展示品种5000余个，参展企业1000余家，红薯就是其中之一，本次会议展示的红薯资源包括：优质型鲜红薯品种、高花青素品种、高胡萝卜品种、高淀粉品种、蔬菜型红薯品种、观赏红薯品种及国外引进品种， 共47个品种。
甘薯，也就是甘薯，看似不起眼，但广东却是我国鲜甘薯种植生产的重要优势地区之一，成为全国最大的鲜甘薯种植区和集散地，在保障全省粮食安全、助力“百万工程”方面发挥着重要作用。
红薯小，籽粒稳定。
今年马铃薯苗苗长得非常好，预计春节前后每亩收成5000斤左右。 目前，粤南土地正处于冬播冬经营的关键时期，湛江市遂溪县乐民镇红薯种植大户陈温一大早就在一片绿地里忙碌着。
冬播是全年农业生产的重要组成部分，关系到来年农业生产的全局情况。 广东坚持把冬种生产作为一项重要任务来抓，稳步提高粮食综合生产能力，增加农民收入，促进农业和农村经济加快发展。 近年来，我省冬季作物种植面积保持在1100万至1200万亩之间，其中冬粮约220万亩，冬菜750多万亩。
粮食安全是该国最重要的事情。 近年来，广东坚持以大粮理念为引领，积极探索加强粮食安全的现实路径，全省粮食生产稳步发展，市场充足，运行总体稳定，粮食安全水平明显提高。
但由于耕地资源禀赋有限，粮食种植效率低下，省内粮食稳定生产压力较大，增产空间十分有限。
目前，广东的主食主要是谷类、豆类和土豆。 其中，谷类主要包括大米和玉米，豆类主要包括大豆，马铃薯主要包括马铃薯、红薯和木薯。
在广东，红薯产业基础良好，种植历史达400多年，各地种植红薯，粤西和沿海地区也能生产冬季作物，是除水稻外最大的粮食作物。 数据显示，近年来广东甘薯种植面积、产量和总产量稳步增长。 近年来，全省种植面积保持在220万-260万亩之间，产量在70-85万吨。
此外，由于地形复杂，水资源时空分布不均，水稻并不是广东所有地区的首选种植方式。 如湛江、雷州半岛、汕尾海陆丰等地地地势平坦，多为红砂土，较适合发展甘薯、马铃薯等旱地作物。
基于这些因素，发展甘薯产业是广东稳步增产粮食的重要途径和潜力，对保障粮食安全具有重要意义。
大会现场展示的广薯87是高产的代表品种，它由广东省农业科学院作物研究所于2024年培育，一般每株5-9株马铃薯，平均产量可达5000斤亩左右，是甘薯高产优质的代表品种之一。
也正是因为如此，近期，为深入贯彻落实树立粮食大观念、保障粮食安全战略，落实省委“1310”具体部署，进一步推进“千万工程”，重点实施全国新一轮千亿斤粮食产能提升行动， 广东省农业农村厅印发《广东省甘薯改产行动计划实施方案（2023-2024年）》（以下简称《实施方案》）提出，扩大甘薯种植面积，力争到2024年将全省红薯种植面积扩大到290万亩以上， 比 2022 年增加 32 个4万余亩，全省甘薯产量较2024年增长20%。
同时，《实施方案》提出，开展耐寒耐盐碱甘薯育种种植技术研究，探索冬甘薯种植边界逐步北移，扩大冬甘薯面积。 进一步提高土地利用率，研究推广甘薯与异作物间作、轮作技术模式。
具体而言，要重点扩大粤西阳江、湛江、茂名，汕头、汕尾、揭阳、潮州、河源、肇庆等地的红薯种植。 充分利用冬休耕田进行水旱轮作，利用季节性缺水田、旱（坡）地、复垦撂荒地扩大红薯种植面积。
卖红薯赚钱。
对于粮食作物来说，兼顾产量和效率的改良品种将提高农民的种植热情。 广东省农业科学院作物研究所相关负责人告诉记者，红薯除了有助于粮食安全外，更关键的是让种植者看到经济效益。
《实施方案》提出，加强市场拓展和品牌建设，打造红薯主产区全国鲜薯交易市场的“标杆”，构建广东红薯销全国、销全球的流通格局，确保红薯种植好、卖好， 产量和收入增加。
在广东，红薯的经济效益正在逐渐显现。
云坛镇位于茂名高州市东部边邊，四面环山，自然环境优美，为农业发展提供了有利的土地和气候条件。
据云坛镇相关负责人介绍，目前，云潭市红薯种植规模为15万亩，全镇农民2600余户，带动农民每年每户增收7500元。
近年来，遂溪县充分发挥火山地质优势，大力推广甘薯种植，逐步完善甘薯产业链，培育壮大农村产业，助力乡村振兴，取得了良好成效。 目前，全县红薯种植面积约50万亩，年产量120多万吨，直接产值40多亿元，带动种业、种植、加工、运输、劳务等全产业链产值达到100亿元左右。
冬播是全年种植生产经济效益最高的一种，全省推广较大面积的“稻菜”和“稻薯”轮作模式，在亩产值可突破1万元，其中蔬菜、马铃薯一季冬播产值约占年产值的70%， 甚至超过了两季大米的产值。
相关数据显示，我省目前种植的甘薯品种以优质品种为主，田间收购价格为每公斤2-6元，均价为3-4元，部分鲜薯优质特色品种市场销售价格达到每公斤10元，电商销售价格达到每公斤14元， 并且种植效率更好。
种业兴旺，产业兴旺。
如何以良好的经济效益和社会效益推动甘薯产业高质量发展？种业至关重要。
培育新品种是推动甘薯产业高质量发展的关键。 经过多年的培育，广东陆续推出了多种优质高产品种。 广东省农业科学院作物研究所培育的广薯87、普宁农科院培育的普薯32先后成为我国红薯种植面积较大的鲜食粮品种，引领全国鲜红薯产业发展。
作为全省甘薯育种的“主力军”，广东省农科院先后选育了宽幅马铃薯系列甘薯新品种50余个，在全省乃至周边多个省（区）推广种植，甘薯推广面积占广东省的60%以上。 同时，要进一步加大科研力度，重点培育具有更多专业化功能的新品种。 团队在广薯87的基础上，先后培育出适合生鲜食品的优质品种，如广薯133、广薯248，以及广薯8、广子薯10等紫色优质品种。
随着市场需求的进一步多样化，蔬菜品种广才马铃薯5号和观赏用广树金叶等特色品种为广东甘薯产业的多元化发展提供了种业基础。
种苗是产业的基础，使用健康的种苗，才能从源头上保证产业健康良性发展。 甘薯是一种无性繁殖的作物，品种的长期使用在不断繁殖的过程中会退化，特别是病毒的积累，导致其活力、产量和品质下降，甚至歉收。
解毒苗是解决甘薯产能退化和病毒感染问题的最佳途径。 “使用健康的幼苗和高效无害的有机肥，可以改善植物的生长，减少农药和废弃物的使用，促进甘薯产业的生态绿色发展。 广东省农业科学院作物研究所副所长黄振瑞说。
以云坛镇为例，该镇重点建设脱毒红薯苗育基地，开展优良育苗试验，深化甘薯规模化种植技术，加快技术转化，目前已培育投入脱毒红薯苗新品种近12万个，有效解决了红薯规模化轮作问题。
《实施方案》还将“马铃薯健康种苗育种推广和品种育种”放在重中之重，提出构建以区域甘薯健康种苗繁育中心为主、以主产区N健康种苗育种基地为主的脱毒种苗育种体系，支持扩大主产区和建设新一批脱毒种苗培育体系。苗木繁育基地。
这叫红薯组合式自走式收割机，可一次性完成新鲜红薯的挖掘、运输、分离、清洗、装送筐、收集土豆（筐或袋）等，机械设备可同步进行土豆的装料作业，每小时1-1个5英亩。 ”
这种机器效率很高，叫一垄两排红薯插秧机，机器可以一次完成旋耕、成垄、施肥、移栽、浇水等功能作业，还可以在薄膜上工作。 每小时的作业效率为5000至7000株幼苗，约占1亩土地。 ”…
记者从现场了解到，为促进我省甘薯生产机械化发展，种业大会将展出从垄、插秧种植、植保到杀苗、采收等全生产过程的方方面面，特别是在甘薯采摘环节，除了目前广泛使用的挖掘机外， 第一台适用于丘陵粘土地区的自走式甘薯联合收割机将在大会上亮相。
随着“百万工程”的深入推进和种业振兴的深入实施，广东红薯产业将迎来新的重大发展机遇。
南方+记者黄锦 邵一红。
作者]黄金;邵义红.
*]南方报业传媒集团南方+客户。