浙江省诸暨市地处中国东部,夏季炎热潮湿,冬季寒冷干燥,气候得天独厚,适宜有益微生物生长,为酿酒提供了丰富的细菌来源。 诸暨市铜山镇高粱盛产,水资源丰富,为白酒提供了优质的原料和水源。 这种得天独厚的环境,让浙江核心白酒产区铜山在全国白酒行业崭露头角。
在浙江酿酒史上,铜山镇是一个不可忽视的重要角色。 其酿酒技术的起源可以追溯到两千年前的古越国,据史料记载,早在战国时期,早在战国时期,崇昌就修建了都城勾胜山,到苟坚在位时被吴国打败,为了鼓励百姓生育, 以酒为奖品,孩子获赠一壶酒、一条狗,出生的女孩获赠一壶酒、一头猪。同一座山毗邻,由于国家政策的影响,当时人们开始大规模酿造清酒。 经过千百年的传承与发展,铜山镇的酿酒技艺逐渐成熟,形成了自己独特的风格。
铜山镇之所以被称为“葡萄酒之乡”,不仅因其独特的景观和悠久的酿酒历史,还因为其酿酒技艺和代代相传的独特酿酒文化。 这里的清酒酿造技艺以传统手工酿造为主,酿酒师以丰富的经验和精湛的技艺精心酿造原料,通山的酒曲采用传统的天然辣草和早稻壳制作小曲,小麦制作高温曲,并通过传承老曲的过程, 扩菌养曲,这里的曲具有独特的香气和口感,为酿造精品葡萄酒提供了关键的微生物菌株。
如今,铜山镇的白酒行业每年生产原料白酒1万多吨,全部采用优质糯高粱为原料。 该产业的发展有力地促进了周边养殖业的发展,特别是当地特有的糯高粱品种(白腾起)的繁育和复幼已大量生产。 这不仅保证了酿酒原料的质量,而且使酿酒过程中的副产品酒糟成为农民的优质低成本饲料,进一步促进了当地农业的发展。
在铜山众多的精品葡萄酒中,“勾建王”白酒以其超高的品质和历史渊源深受消费者喜爱,曾五次获得世界金奖。 这款酒采用当地优质糯高粱原料,采用传统工艺酿制而成。 在酿造过程中,勾建王酒业严格把控每一个环节,确保每一瓶葡萄酒都符合高品质标准。 勾建旺酒清酱的独特口感也是深受消费者喜爱的原因之一,香气浓郁,口感醇厚,入口顺滑,回味悠长。
品鉴勾建王酒,不仅能感受到白酒的丰富细腻和层次感,还能体验到其独特的花果香气和谷物香气。 此外,勾建旺酒的包装设计也颇具文化气息。 从帝王金的主色和标签上的图腾,到瓶子包装纸上的花瓣褶皱细节,都体现了品牌对产品形象的重视和对传统文化的尊重。