编者按：二十四节气是中华民族劳动人民生活经验的结晶，既是指导人们生产生活的“集合”，也是保持健康体魄的秘密宝藏。 《中医药发展“十四五”规划》指出，到2024年，中医药健康服务能力显著增强，在“健康中国”建设中的独特优势得到充分发挥。 Dahe.com 与河南中医药大学联合启动“豫健24节气”主题规划，为不同人群提供专业指导，擦亮河南中医药“金名片”。
“时间和人员互相催促，冬至又要来了。 “12月22日冬至，阴阳升起，生命的活动将开始慢慢由衰败转繁华，由静止转静止。
俗话说“吃完冬至饭，一天长一条线”，这时，由于人体内的阳气也随时开始旺盛，冬至就成了滋补品的最佳时期，最容易吸收外界营养，发挥其滋养作用。
如何顺应这一趋势，妥善滋养体内的阳气，做到事半功倍？记者采访了河南中医药大学中医学院（中京学院）讲师、中医博士戴敏涛，为广大网友带来美味的冬至“养生方”。
今天弥补冬至的得失。
冬天，结束了，万物都收集起来了。 “冬天是一年的结束，也是一年中最冷的季节，大地上的草木枯萎，昆虫休眠，自然界的生物处于冬眠状态，为来年春天休养生息。 戴敏涛告诉记者：“这个时候人们的新陈代谢也处于一个比较缓慢的水平。 中医认为，人与生俱来，天地之气，形成四季规律。 因此，人们要想收获健康好的身体，就必须学会四季变化之道，即全年春夏秋冬变化规律。 ”
冬季场景。 冬至作为一个具有特殊时间意义的节日，有着深厚的文化内涵，人们在长期的生活和工作中也形成了独特的节气饮食习惯——冬至补品。
人体在经历了夏秋两季的消耗后，内脏的阴阳气和血液已经耗尽。 如果能及时服用补品，不仅可以补气、补血、补液，还可以抵御严寒的侵袭;它还可以将营养物质转化为能量并储存在体内。 戴敏涛表示，冬至补品是人体需要遵守的天然保健品。
《黄帝内经》提到“虚虚是虚构的”和“寒是热的”。 戴敏涛解释道，“其实滋补品很讲究，北方地区冬天寒冷，'暖补'是主食。 同时，补品也要因人而异，一般来说，有假证的人需要补品。 阳虚体质、气虚体质表现为易感冒、易出汗、寒风寒、乏力乏力等症状，这类人群最适合在冬至前后服用补品。
按照中医的观点，每个人体内的脏、气、血、阴、阳都不一样，所以在服用滋补品时，要分清体质的寒、热、虚、实，根据个人情况决定是否服用滋补品。
美味的饺子包含温暖和补充的原则。
滋补品可分为两种方法：食物滋补品和药用滋补品用于食物滋补品，药补品在中医中用于滋补品。 但是，一般不容易掌握四气五味，如果使用不当，很容易造成体内阴阳失衡。 因此，比起药物补充剂，更推荐大家服用食品补充剂。 戴敏涛建议，在平时生活中，要多吃温热、热食，尤其是温热滋补肾阳的食物进行调理，这样才能提高身体的耐寒性。 特别是对于老年人来说，由于身体机能下降，抵抗力低下，建议在寒冷季节注意膳食补充剂。
在北方，有冬至吃饺子的习俗。
说起补食，其实早就存在了，北方冬至吃饺子的习俗就包含着“药食同源”的观念。
饺子原本是预防和治疗冻疮的饮食处方，是医学圣人张仲景为人们耳朵冻伤而发明的。 主要是将驱寒补血的药材搅入肉馅，将面团包成耳形，制成'凉焦耳汤'供百姓服用。 戴敏涛解释说，饺子馅里的韭菜和茴香都是具有保暖特性的蔬菜瘦肉肉香甜扁平，进入脾胃肾经可滋阴益气，也可用温羊肉代替猪肉。
冬至期间，不妨吃一些韭菜蛋、胡萝卜羊肉、香菜馅的饺子，这样有助于暖气补血，增加热量。 也可以试试张仲景在《金葵药路》中提到的当归姜羊肉汤，也是冬暖的“好食谱”。 戴敏涛说。
但需要注意的是，体质虚弱、消化功能差的人群应选择慢速补充，先调整肠胃功能，避免过度补充和仓促补充。
萝卜、坚果、阿胶吃冬至“养生方”。
随着中医文化的推广，不少网友开始自发地学习如何适应四季的自然变化，通过食物的阴阳平衡来调节人体的阴阳平衡，从而追求健康的生活方式。 不少博主也在社交平台上交换冬至“健康处方”。
网友“当归”分享道：“枸杞滋阴补肾，枣滋中补气，核桃滋补肾暖肺。 ”
正如网友所说，其实冬天应该多吃坚果，这样可以增强体质。 戴敏涛解释，坚果味温热，如核桃、板栗等，大多有补肾强身御寒的功效。
萝卜和阿胶也是冬至前后非常合适的补充食材。 戴敏涛说，冬吃萝卜，夏天吃姜，萝卜能祛祛，止咳止渴，适合搭配滋补牛肉，两种食材一温一凉，两者合在一起正好中寒燥，健脾健胃。
有网友问，“像我冬天怕冷，手脚冷，是冬至需要补品的表现吗？我应该服用哪些补充剂？戴敏涛建议，宜适当食用一些阿胶，同时要用人参、黄芪补气补血，这样可以有效防止手脚冰凉。
冬至已经到来，春天也有回归日期。 品尝一碗热气腾腾的饺子，及时滋养澎湃的生命力。 （王一潇，董磊，实习生，曹雨彤）。