1.香菇：
香菇又称花菇、秀珍菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。 香菇富含多种氨基酸、蛋白质、B族维生素和矿物质，具有调脾健胃、增强免疫力的作用。 其中的多糖物质还有助于调节体内的代谢平衡，对脾胃虚弱的人特别有益。 香菇可以用来烹制各种美味佳肴，既美味又有助于改善脾胃功能。
推荐方法：蘑菇鸡肉滑溜溜的
材料：鸡大腿肉300克;香菇 150g;大蒜调味;姜末调味;蒜蓉调味;1汤匙料酒;淡酱油 2汤匙;1汤匙酱油;盐调味;1茶匙砂糖;食用油调味。
步骤：1做法：鸡腿洗净切块，蘑菇切片，青蒜切块，姜末，蒜蓉切碎。
2.腌制鸡：将切好的鸡腿放入碗中，加入料酒、淡抽、酱油、盐、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.香菇炒香菇：锅内用冷油加热，加入姜末和蒜蓉末炒香，加入香菇片翻炒香，捞出备用。
4.炒鸡：锅中加入适量食用油，将腌制好的鸡腿倒入锅中，中小火翻炒至两面金黄色。
5.食材：加入炒好的香菇，继续翻炒均匀，使香菇的味道充分渗透到鸡肉中。
6.调味料：根据个人口味加入适量盐，调味均匀。
7.煨：加入适量的水，盖上锅盖，炖一会儿，直到鸡肉煮熟。
8.加入青蒜：加入切碎的青蒜，快速翻炒，让青蒜的香气融入整道菜中。
9.除汁：等到鸡肉彻底煮熟，汤汁变稠。
10.份量：将蘑菇鸡上桌，用切碎的细香葱或芝麻装饰。
11.享用：香菇和鸡肉都做好了！它可以与米饭或意大利面一起食用。
小贴士：1）如果喜欢质地比较嫩，可以在腌制鸡肉时加入适量的淀粉。
2）炒香菇时，应掌握好火候，以保持香菇的嫩味。
3）鸡肉彻底煮熟后，可以根据个人口味加入一些香油来增强风味。
2.红薯：
红薯是一种营养丰富的主食，含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、钙和其他矿物质。 其温和的性质非常适合脾胃虚弱的人，有助于提高脾胃的消化能力和吸收营养的效果。 红薯还富含抗氧化剂，有助于对抗体内的自由基，保持整体健康。
推荐方法：红薯丸子
材料：红薯500克;糯米粉150克;糖：适量;色拉油调味。
步骤：1做法：将红薯洗净，去皮切成小块。
2.蒸红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中，用中低火蒸20-25分钟，直到红薯熟透。
3.捣碎：将蒸好的红薯放入一个大碗中，用勺子或擀面杖捣成细泥。
4.加入糯米粉：在红薯泥中加入糯米粉，搅拌均匀，形成均匀的面团。
5.做肉丸：取面团适量，擀成小圆球，按糯米粉分别包好，做成球状。
6.煮熟的肉丸：将准备好的肉丸放入沸水中煮至肉丸漂浮，表面略微透明。
7.撒上糖粉：在煮熟的红薯丸子上撒上适量的糖，根据个人口味增减。
8.涂抹色拉油：最后，在红薯球上轻轻涂抹一层色拉油，以增加光泽。
9.享受：红薯球做好了！按原样食用，或与糖水或芝麻一起食用。
小贴士：1）红薯泥和糯米粉的配比可根据个人口味调整，可以多加入糯米粉，让肉丸更有嚼劲。
2）制作肉丸时，湿的部分可以先弄湿，这有助于制作更光滑的肉丸。
3）煮肉丸时，不要煮得太热，以免破裂，煮至肉丸漂浮。
3.板栗：
板栗是一种低脂肪、高能量的食物，富含淀粉、蛋白质、矿物质和其他营养物质。 板栗具有温脾、养肾气的作用，对脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状有一定的缓解作用。 烤栗子、栗子粥等吃法，味道鲜美，有益健康。
推荐方法：板栗鸡汤
材料：鸡肉500克;栗子 250g;生姜3片;2汤匙料酒;盐调味;葱入适量;食用油调味。 水：适量。
步骤：1做法：鸡肉洗净切块，去壳，姜切成方块，葱切成段。
2.焯水处理：将切好的鸡块用沸水焯水，除去血和杂质，取出备用。
3.板栗焯水：将栗子在沸水中稍微焯一下，使栗子皮更容易剥落、取出并放在一边。
4.材料：锅内用冷油加热，加入生姜炒香，加入焯过水的鸡块翻炒至外观变色。
5.加入料酒：加入料酒，炒匀，去除鱼腥味。
6.炖：将炸鸡块放入砂锅中，加水，加入栗子，加入葱，盖上锅盖，小火炖15 到 2 小时。
7.调味料：鸡肉和栗子炖煮后，加盐调味。
8.从锅中取出：汤汁浓郁，鸡肉和栗子煮熟，然后关火。
9.食用方法：将栗子鸡汤放入碗中，撒上一些切碎的葱作为装饰。
10.享用：栗子鸡汤做好了！它可以与米饭或意大利面一起享用。
温馨提示：1）在炖煮过程中，可以加入适量的料酒，去除异味，增强新鲜度。
2）您可以根据个人口味添加一些滋养成分，如怀山和枸杞。
3）炖的时间越长，汤越醇厚，鸡肉煮得越好。
四、山药：
山药，又称淮山，是一种常见的滋补成分。 富含粘蛋白、淀粉、维生素B1、B2、C等，具有养脾养胃、健气健脾的作用。 山药还含有一定量的膳食纤维，有助于调节肠道功能，缓解脾胃虚弱引起的消化不良。
推荐方法：炒山药
材料：山药300克;大蒜调味;姜末调味;大蒜调味;食用油调味。 生抽 1汤匙;盐调味;白胡椒粉调味。
步骤：1做法：将山药洗净，去皮切成薄片。 将青蒜切成小段，将姜切碎，将大蒜切碎以备后用。
2.山药处理：将切好的山药片放入清水中，防止氧化变色，备用。
3.炒菜：在平底锅中烧油，加入姜蒜末炒香，加入切碎的山药片，快速翻炒。
4.调味料：加入淡酱油，继续翻炒，直到山药片均匀涂上调味料。
5.小火炒：调小火，盖锅盖，炖一会儿，等到山药变软后再翻炒。
6.调整口感：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，调整口感。
7.加入青蒜：最后加入青蒜段，快速翻炒，将青蒜的香气融入山药中。
8.从锅中取出：当山药呈金黄色，柔软糯时，关火。
9.食用方法：将炒好的山药放在盘子上，用一些芝麻或香菜装饰。
10.享用：炒山药做好了！它可以作为素食菜肴和米饭一起食用。
小贴士：1）炒山药时，要快速翻炒，避免粘锅。
2）根据个人口味加入一些辣椒或其他调味料。
3）如果喜欢味道更浓郁，可以在最后加入一些鸡精或味精。
5.豇豆：
豇豆，又称青豆，是一种营养丰富的绿色蔬菜。 豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等，有助于促进食欲，改善脾胃消化。 它的低热量、低脂肪特性使其成为脾胃虚弱的人的理想蔬菜选择。 可以通过炒菜、冷调料等方式食用，保留其原有风味。
推荐做法：豇豆茄子
材料：茄子2个;豇豆150克;大蒜调味（切碎）;姜末调味;青蒜适量（切成段，可选）;食用油调味。 淡酱油 2汤匙;盐调味;1茶匙糖;鸡肉精华调味（可选）。
步骤：1做法：茄子洗净，切成长段豇豆从两端去掉坚硬的部分，切成几段。
2.炒茄子：将锅烧热，加入适量食用油，将切好的茄子段放入煎至表面呈金黄色，取出备用。
3.炒豇豆：同锅加入适量食用油，加入切碎的豇豆，翻炒至豇豆熟嫩。
4.加入蒜末和生姜：加入蒜末和生姜，继续炒香。
5.调味料：加入淡酱油、盐和糖，搅拌均匀，让调味料渗透透透。
6.炒：将炸好的茄子段放入锅中，与豇豆一起炒匀。
7.除汁：茄子和豇豆炒好后，加点水炖一会儿，直到汁液浓稠。
8.加入鸡精：根据个人口味加入适量鸡精，搅拌均匀。
9.加入青蒜：最后加入青蒜段，快速翻炒，将青蒜的香气融入菜肴中。
10.关火：将豇豆和茄子翻炒至美味，然后关火。
11.食用方法：将豇豆和茄子放在盘子里，用切碎的花生或香菜装饰。
12.享受：豇豆和茄子都做好了！它可以与米饭或意大利面一起食用。
小贴士：1）煎茄子时油温不宜过高，防止外焦内嫩。
2）将豇豆炒至变软，但仍保留一定的酥脆质地。
3）调味料的用量可根据个人口味进行调整。
6.蜂蜜：
蜂蜜是一种天然营养素，富含葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和其他成分。 蜂蜜具有温和和滋养的特性，可以帮助脾胃虚弱的人促进食欲和增加能量。 蜂蜜还具有抗氧化和抗菌作用，有助于改善肠胃环境。 蜂蜜可以添加到温水中或用于调味各种食物。
推荐做法：柠檬蜂蜜茶
材料：1个柠檬;2汤匙蜂蜜;1杯开水。
步骤：1准备柠檬：将柠檬冲洗干净，切成薄片或挤出柠檬汁以备后用。
2.准备蜂蜜：准备全天然蜂蜜，确保没有添加糖或其他成分。
3.烧开水：将一杯水煮沸，将水温调节到适合泡茶的温度。
4.泡泡柠檬片：如果您选择使用柠檬片，请将柠檬片放入杯子中。
5.加入蜂蜜：在杯子中加入 2 汤匙蜂蜜。 您可以根据个人口味调整蜂蜜的量。
6.冲泡：慢慢将热水倒入杯中，冲泡柠檬片和蜂蜜。
7.搅拌均匀：使用搅拌棒或勺子搅拌均匀，以确保蜂蜜充分溶解在热水中。
8.添加柠檬汁：如果使用柠檬汁代替柠檬片，则可以在最后添加柠檬汁。 搅拌混合。
9.调整口味：根据您的口味，可以加入少量柠檬皮以增加香气，或加入薄荷叶以增强新鲜度。
10.享用：柠檬蜂蜜茶可以与冰块一起享用，也可以冷热享用。
小贴士：1）使用新鲜柠檬，以更好地保留其营养。
2）如果喜欢酸味，可以多加柠檬汁。
3）如果你想给你的茶增加层次，你可以选择绿茶或凉茶来冲泡。
在这个月的饮食中，你会发现你的脾胃状态在逐渐好转，身体的整体状况也得到了改善。 香菇的香味、红薯的甜味、栗子的丰满、山药的顺滑、豇豆的酥脆、蜂蜜的甜味，不仅丰富多彩，而且是健脾、健胃的好帮手。 在餐桌上，您不仅可以享受美味的食物，还可以呵护自己的身体。 坚持良好的饮食习惯和生活方式是维持脾胃健康的重要组成部分。 愿本月的呵护之旅，让你的脾胃得到充分滋养，打下坚实的健康基础，让身体焕发活力，告别脾胃虚弱，迎接更健康的明天。 秋冬入住挑战