多吃富含蛋白质的食物在我们的日常生活中，保持健康饮食习对于保持身体健康至关重要。 在众多营养素中，蛋白质是人体必需的重要成分之一。 因此，我们需要学会在日常饮食中多吃富含蛋白质的食物，以确保我们的身体获得足够的营养**。
有一种食物深受人们的喜爱，它的蛋白质含量是牛奶的13倍，特别适合冬天吃，而且它的保存方法很简单，放在家里放几个月也不错，冬天冷了多吃这种食物， 这就是我们熟悉的腐竹。
腐竹具有很高的营养价值，每 100 克含有多达 44 种蛋白质6克。 平均碳水化合物只有223克。 同时，它的烹饪方法也多种多样，可以炒或炖，可以蒸或煮，味道非常好。
芹菜菌与腐竹混合]。
准备以下成分：
新鲜芹菜、木耳、豆腐、蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油。 购买食材时，要选择新鲜、干净、无杂质的原料，以保证菜肴的口感和营养。
将芹菜洗净切丝，浸泡后将木耳撕成小块，提前用水浸泡腐竹至变软。 这是因为腐竹需要吸收足够的水分才能更好地吸收味道。
将蒜末放入碗中，加入适量的生抽、醋、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀制成酱汁。 这种酱汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的朋友可以多加醋和糖，喜欢辣味的朋友可以多加辣椒油。
将切碎的芹菜放入锅中焯水约1-2分钟。 焯水的目的是去除芹菜的生涩味，使菜肴更加鲜嫩可口。 同时，也让芹菜更好地吸收酱汁的味道。
芹菜焯水后，将其取出，在冰水中冷却，以保持其酥脆和酥脆。 同时，将浸泡过的木耳和腐竹放入冰水中冷却。
将冰镇的芹菜、木耳和腐竹倒入装有酱汁的碗中，用手抓住，使每个芹菜都涂上酱汁。 这样，就制作了一道美味的芹菜木耳与腐竹混合。
红烧豆腐鸡翅]。
准备以下成分：
鸡翅500克，豆腐100克，姜3片，葱1根，蒜蓉3瓣，生抽25毫升，老抽15毫升，料酒25毫升，白糖30克，盐适量，水适量，食用油适量。
第 1 步：准备鸡翅。
1.洗净鸡翅，用刀背敲几下，松开鸡翅。
2.将鸡翅放入锅中，加入足够的水，加入一片生姜，用大火煮沸，撇去泡沫，取出鸡翅，放在一边。
第 2 步：翻炒香料。
1.将生姜切成薄片，将葱切碎，将大蒜切碎以备后用。
2.锅中加入适量食用油，加入姜片、葱、蒜末炒香。
第 3 步：将鸡翅炖煮。
1.将炒好的香料倒入炖锅或砂锅中，加入淡抽、深抽、料酒、糖和盐搅拌均匀。
2.将炖好的鸡翅放入锅中，加入足够的水以覆盖鸡翅。
3.火沸腾后，转小火慢炖，期间可以把鸡翅转匀加热。
4.炖30分钟左右后，观察鸡翅是否熟透，如果没有，可以继续炖一会儿。
第 4 步：加入腐竹。
1.当鸡翅炖至八熟时，提前将腐竹浸泡至变软，然后放在一边。
2.当锅中还剩下大约一半的汤时，加入浸泡过的腐竹并搅拌均匀，让腐竹充分吸收汤的味道。
3.继续炖约5分钟，为鸡翅和腐竹增添风味。
第 5 步：从锅中取出汁液。
1.检查鸡翅和腐竹是否煮熟，如果成熟，可以尝试看看味道是否合适。
2.如果觉得汤汁过多，可以把火调小，慢慢减少汁液，直到汤汁变稠。
3.最后，撒上切碎的葱，然后关火，放在盘子里。