冬季农业会议
花生又称花生、长寿果等，是豆科花生的种子，是一种比较常见的大田经济作物。 花生用途很多，可以从油中提取，可以加工成各种农副产品，营养价值十分丰富。 花生中含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量非常高，在控制总脂肪摄入量的前提下，增加不饱和脂肪酸的比例可以降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化和冠心病有一定的意义。
安徽省是农业大省，经济作物种类繁多，其中花生种植面积较大。 定远县地处江淮中部、安徽省东部，素有农业大县之称。 全县油籽总产量居全国前列，花生是全县重要的经济作物品种。 在花生生产过程中，掌握良好的种植技术对于产量和质量的双丰收至关重要。本文结合生产实践，对花生种植技术进行总结，旨在为花生的实际生产提供技术参考。
1 土地准备
1.1 地块选择。
选择合适的地块进行生产，可以有效提高产量，促进质量的提高。 花生喜欢排水良好、平整、疏松、细碎、深厚肥沃、土壤坚实，要求土壤干燥不散、湿而不粘，粘土和沙粒比例适中。 花生不耐盐碱，pH值为8时不能发芽，酸度过大时，土壤中钙、磷、钼等元素的功效较差，不易吸收利用，还可能发生铁、铝中毒，因此种植花生最适宜的pH值为65~7.0 为中性或微酸性土壤。
1.2.深耕整地。
深耕整地是花生种植前需要完成的一项重要工作。 深耕后，土壤疏松透气，水分得到改善，土壤质量得到改善，可以减少重茬对产量的影响。 深耕整地可以促进土壤微生物活动，有效增加活土层厚度和土壤有机质含量，对促进花生生长、提高耐旱性十分有帮助。
1.3 山脊形成。
经过多年的生产实践，垄栽对提高花生产量的效果得到了验证。 垄栽植首先可以增加受光面，提高土壤温度，加厚活性土层，保证幼苗饱满强壮，其次可以防止肥料损害。 此外，脊的形成可以使固体层松动，有利于果针渗透到土壤中，促进豆荚的发育。 而且，垄使结果层比平整的作物向上移动，便于收获。 垄形成后生产的花生果实重、籽粒重和水稻产量显著增加，大大提高了花生产量。 成垄一般在局部播种前半个月进行，垄高为8 15 cm，垄宽可根据地形和种植行数确定，沟宽为30 40 cm。
1.4 施用足底肥。
足肥的施用是农业生产的重要组成部分，基肥的好坏直接影响到幼苗是否强壮，并持续影响着产量和品质。 花生垄肥，冬犁或春耕时应施80%的肥料，垄形成时应将20%的肥料包在垄内。 花生根系发达，根瘤菌固氮，但对磷钾肥的需求量高于其他作物，因此需要重视磷钾肥的施用。
2.晒干种子的分级。
播种前，豆荚充分暴露在阳光下，阳光照射后提高了花生的生理活性。 但是，花生仁和种皮在直接干燥时容易变脆爆裂，从而失去保护种子的功能，导致种子在水中腐烂，因此不要直接干燥籽粒。 建议选择上午10：00左右晴天，厚度为7厘米，根据温度和种子含水率确定干燥时间，果实通常干燥2-3天。 避免在热水泥地板、柏油路或金属板上晾晒果实，因为高温容易烧焦种子，温度最好在20-30。
晒皮后，尽量选择颜色鲜艳、大而整齐、粒粒饱满、大小一致、对第一、第二大粒无机械损伤，剔除第一小粒，做一次整苗播种，促进整苗出苗，避免大苗与小苗共生，大苗欺负小苗造成减产。 剥皮时间尽可能接近播种时间，实验实践证明，剥皮越晚，种子活力越强，幼苗越整齐健壮，适合剥荚的时间是播种前10天左右。 以人工脱壳为主，大量种子可采用专用种子脱壳机，在剥壳过干前加入适量温水。
3.在正确的时间播种，并合理密集地种植
3.1.田间试验。
根据正确的拌种方法，大面积播种前应将小部分种子适当混合，并在小田或小盆中试种，以尽可能模拟田间的自然环境，检查幼苗的出苗情况如果温度过低，可以通过覆盖等加热措施提高地温，通过一系列措施了解种子的出苗情况。
3.2 种植密度。
根据地块肥力设置合适的种植密度。 一般大花生在12万孔hm2左右，小花生的密度可以大一些，大约15万孔hm2，每孔2粒种子即可。
3.3. 在正确的时间播种。
播种时间要合适，过早或过晚都会影响花生植株的生长和产量。 春花生要早播，但不能过早，并注意15天左右的温度和雨况，防止春寒烂籽。 最好播种地温5厘米以上或12厘米以上的早熟品种和地温5厘米以上或15厘米以上的中晚熟品种。 麦茬夏花生注意秸秆碾压整地和土层细碾碎，否则种子容易悬空，幼苗较差。 土壤最大持水率为60%，70%适合播种，播种深度根据土壤质量和水分情况在5厘米左右。
3.4.打开孔并释放幼苗。
覆盖后播种花生表土鼓膜时，需根据当时的温升情况开孔放苗，孔径为40~4.5厘米，注意检查第一侧支的膜。
4.幼苗管理。
4.1 水分管理。
苗期水分管理尤为重要，影响苗期后期的营养生长和生殖生长。 花生苗期为中度干旱，可促进植株紧凑、健壮、分枝密布，虽然开花可能稍晚，但花朵越来越丰富，往往获得最终产量在严重干旱的情况下，可与小水（马水）合并，以小水喷灌为宜。
4.2.检查幼苗并重新种植。
当种子发芽时，要及时观察是否有缺苗的情况。 如果缺少幼苗，应进行发芽和重新种植，可在播种后10至15天进行。 另外还可以在花生播种中播种，找地播种一些闲苗，在真叶出土前用土壤移植幼苗，这样才能更好地保证田间幼苗完整。 移栽时，动作要温和规范，防止损伤幼苗根系，影响移栽幼苗的成活。
4.3 土壤。
生产中的土壤栽培可以有效提高花生的出果率，增加总产量，因为土壤栽培缩短了果针与地面的距离，使果针早入土，产生有效效果。 土壤栽培应在雨后或阴天进行，土壤松软湿润，有利于果针渗透到土壤中。 土壤栽培一般在开花后15至20天进行，然后进行垄封。
5 中后期栽培管理要点。
5.1 浇水和施肥。
花针期和结荚期是花生需水的敏感期，水分和肥料不足会影响植物的生长过程和豆荚的丰满度。 如果这两个时期土壤墒情不足，就会影响花针的生长，豆荚无法填满，不仅会造成产量大幅下降，还会降低花生的品质。 因此，这两个时期的田间管理必须注意浇水。 浇水应在早上或傍晚进行，尽量避免中午，中午阳光强烈，地面温度高，此时浇水容易造成烂针、烂果等。
在第一次开花后的第30天和第45天，喷洒矮壮素或多效唑等调节剂，以防止植物过早密封。 从结果后期开始喷施叶面肥，提高叶片活力，提高产量。
5.2.湿润排水。
全果期耗水量较少，这一时期需水量主要为滋养根叶，植株生长速度较慢。 如果这个阶段水分过多，会造成根腐病，果实饱腹感低，甚至果实腐烂。 当全果期雨水过多，排水不畅时，要开展除积水工作;但是，如果发生干旱，应及时轻轻给果实浇水。
6 害虫防治。
6.1.苗期病害防治。
花生幼苗的主要病害是根腐病和茎基腐病。 播种前，可将500克99%的氯霉草粉与约10公斤腐烂的有机肥混合，以杀死土壤病原体。 花生幼苗出苗后，是根腐病、茎基腐病等根病的高发期，这一时期的病原菌会在中后期影响花生的生长，甚至导致一些植株在中后期死亡。 对于花生重产区和以往根部病害严重的地块，喷施“凤鹩护根”，在防治根病害的同时，可以促进育苗、壮苗。 多菌灵、苯醚甲环唑和草氯中的任何一种都可用于防治花苗。
6.2.苗后除草和虫害防治。
在花生2 4羽状复叶期，可根据田间杂草的发生情况喷施复配除草剂，防治禾草和阔叶杂草。 对于蚜虫、红蜘蛛等危害较早的地区，可在防治虫害的同时添加福达除草剂，预防效果事半功倍。
6.3、结果期病害防控。
花生结荚阶段，花生幼苗约30厘米，第一批豆荚入土1个2厘米粗时，喷洒“福达两混三喷”，喷前后保持田间土壤湿润同时，可以控制和有力地预防疾病，促进养分向根部转移，果实大而饱满，提高出果率，补充营养，预防叶斑病。 在害虫高发期，可以添加福达专用杀虫剂，提前预防。
6.4.叶子保鲜和抗衰老。
花生收获前20天左右，喷施“福达两混三喷”，保护茎叶，使花生不会过早老化，收获活茎。
7 收获和储存。
7.1 适当晚收。
适当的晚收可以增加豆荚的重量，提高地块的产量。 未过早熟化的地块，可结合实际情况适当晚收。 建议花生在温度降至5天前3 5天收获，花生仁干燥脱水3 5天后应从花生壳中分离出来，这样可以减少花生果实因低温冻害而损失的损失。 贪婪晚熟、过早腐烂和患病植物的植物不应被抛在后面。
7.2 安全存放。
将新收获的带豆荚的花生植株在田间晾干2 3天，然后采摘果实摊开晾干。 当豆荚在口中变脆时，有手摇的声音，硬壳剥落时种皮容易脱落，可以存放在仓库中。
7.3.将仓库翻面晾干。
花生种子在贮存过程中必须保持干燥通风，如果发现种子在空气中吸潮，含水量超过安全限度或种子堆温度升高，应及时翻库干燥。
作者：张作岳（安徽省滁州市定远县嫩仁乡农业技术站），*编辑：天山植保。