美国政客最近对中国大蒜大惊小怪。佛罗里达州参议员里克·斯科特（Rick Scott）主张对从中国进口大蒜进行调查，声称中国的大蒜不安全、不卫生，因为它被人类粪便和污水施肥，甚至中国生产大蒜的方式威胁到美国。 接受《环球时报》记者采访的多位专家表示，这位美国政客的说法“非常荒谬”，中国是世界上最大的大蒜生产国、消费国和出口国，对包括大蒜在内的农产品的出口要求非常严格，不仅要达到中国标准，还要达到美国大蒜种植和食品安全标准。 美国政客的表态，是变相的“打脸”。
大蒜 **视觉中国。
中国是世界上最大的大蒜生产国、消费国和出口国。 近年来，鲜蒜出口量已超过150万吨，出口到140多个国家和地区，东南亚、美洲、中东、欧盟、日本等重要出口市场。 山东、江苏和河南是中国大蒜出口的主要生产基地。 大蒜质优价廉，性价比高，使大蒜在国际上具有很强的竞争力。
中国商务部的《大蒜及其制品出口技术导则》**在“中国大蒜标准”部分列出了近4页的要求。 此外，还列出了国际标准，包括欧盟、美国、日本等。 就美国而言，美国农业部也有详细的大蒜评级标准。
事实上，农作物是否应该用“人类肥料”施肥，在北美学术界早已存在争议。 加拿大麦吉尔大学科学与社会办公室在2024年发布的一份报告称，人类排泄物与动物排泄物一样有效，这在世界范围内很常见。 报告称，虽然没有证据表明中国大蒜以这种方式受精，但这种做法无论如何都没有问题。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥对《环球时报》记者表示，专业人士一眼就能看出，美国政客的论点是站不住脚的。 首先，中国对包括大蒜在内的农产品出口有非常严格的要求。 目前大蒜出口较多的省份是山东，当地出口农民要想获得出口资质，可能3年内不种植，以达到净化土壤的目的其次，有机肥需要发酵后才能使用，而人体粪便是有机肥，不能被直接用粪肥浇灌的作物吸收第三，中国农产品出口面临大量的检验检疫，无论是中国出口到美国的农产品，还是出口到任何其他国家，在获得出口资质后，对方也会进行抽查，如果抽检不合格，也不会通过海关。
大蒜是我国出口的传统优势农产品，年出口量超过150万吨。 中国农业大学食品科学与营养工程副教授朱毅告诉《环球时报》，中国出口到美国的大蒜不仅要符合中国标准，还要符合美国标准。 朱毅反问道：如果美国政客认为中国大蒜有问题，难道认为美国的进出口检验检疫是徒劳的吗？
朱毅告诉记者，美国大蒜产量不大，一般进口中国大蒜，然后作为蒜粉、蒜胶囊等产品出售。 朱毅参加过美国大蒜节，美国人甚至有很多加工过的大蒜制品，比如蒜蓉冰淇淋。
但美国一些人长期以来一直担心中国进口大蒜会占领其国内市场。 英国广播公司（BBC）曾报道称，美国是大蒜消费大国，但多年来，美国一直指责中国“倾销”大蒜。 《今日美国》**此前报道称，目前美国市场约40%的大蒜在国内种植，60%的大蒜进口来自中国，美国大部分大蒜种植区分布在加州。 数据显示，中国是美国最大的大蒜大国，但自从美国前特朗普对中国发动战争，对中国大蒜加征关税以来，美国从中国进口的大蒜数量自2024年以来急剧下降。 根据该报告，关税导致一盒中国大蒜**上涨至52美元至55美元之间，而相同重量的加州大蒜**则在70美元至74美元之间。
根据中国商务部的数据，今年上半年，从中国进口大蒜的国家和地区中，按价值计算排名第二的是美，约为16亿美元，同比下降113%。有美国餐饮从业者表示，中国大蒜仍占优势最大，但关税几乎使中国大蒜数量翻了一番**，后果由美国消费者承担。
*：环球时报。