为了保证身体健康我们需要均衡饮食，包括主食、蔬菜、肉类、水果和鸡蛋。 由于有些营养物质不能自己合成，必须从外部摄取，因此只有吸收各种营养物质，我们的身体器官才能正常运作。 随着年龄的增长，消化和吸收会减弱，因此您需要控制摄入量。 然而，过量摄入脂肪等高脂肪食物，如各种肉类和动物内脏，会增加肝脏和肠道的负担，甚至导致消化不良。 对于老年人来说，心脑血管疾病最为常见健康问题，上述食物还会引起高血压、高血糖、高血脂等疾病，所以很多人会减少肉类食物的摄入量，甚至变成純素主義者。然而，这是一个误解。 老年人通常身体机能下降，更需要从外部摄取足够的营养来维持健康。肉质丰富蛋白质而人体所需的矿物质，适量摄入脂肪也是必要的，所以建议老年人不要减少肉类的摄入量。 下面介绍的三种肉类特别适合老年人，适量食用不仅对身体有好处健康，也可以增加精神活力。 以下是详细信息。
虾肉丰富蛋白质维生素以及矿物质，尤其是钙和矿物质，这些都是老年人不可缺少的维生素d，它们对于维持骨骼强度至关重要。 虾肉中的脂肪是不饱和脂肪，可以平衡和控制老年人的身体胆固醇含量，从而降低血脂，预防心脑血管疾病。 多吃虾肉不仅可以补充人体必需氨基酸，还可以延年益寿，增强体力。 虾肉味道鲜美，种类繁多，可以做成多种品种美食法。推荐糖醋菜虾简单的方法。
1.准备半斤虾清洗后，放在盘子上，加入适量氯化钠跟料酒用筷子搅拌均匀，放在一边。
2.配制番茄汁，加入番茄酱、白糖、白醋适量氯化钠，倒入适量水搅拌均匀。 将虾加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，使各虾将它们包裹在一层薄薄的果肉中，然后将它们放入平底锅中，煎至两面金黄色，取出并放在一边。
3.锅中留少许底油，加入糖醋酱，不断搅拌，使汁液收缩变稠。 当锅里有浓密的气泡时，倒入油炸好的气泡虾快速均匀地翻炒。 最后撒一点白芝麻能。
与猪肉相比，鱼是典型的白肉蛋白质含量更高，质量更高蛋白质**。鱼肉通常很嫩，非常适合味道不佳消化功能较弱的老年人，容易吸收。 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以调节血脂，降低患心脑血管疾病的风险。 经常食用鱼类还可以提高智力，增强记忆力，预防阿尔茨海默病。 鱼还含有大量的矿物质和各种微量元素，可以预防骨质疏松症，延缓衰老。 推荐一个清蒸鲈鱼简单的方法。
1.首先鲈鱼内脏被取出并干净地处理。 然后在鱼上切几块，让它变深一点以增加风味。
2.加入适量的盐、淡酱油等蚝油跟料酒，放进去姜与葱拌匀，抓住并腌制 15 分钟。
3.锅中烧开水，将鱼肉放入蒸锅中，待水沸腾后蒸8分钟。
4.取出蒸好的鱼，倒去汁液，撒上蒸好的鱼酱油然后切碎红辣椒在鱼上撒上蒜末，淋上热油。
鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含量丰富维生素b 和矿物质。 鸽肉中含有丰富的多种氨基酸，对人体的生长发育和免疫功能起着重要作用。 同时，鸽子肉也很丰富卵磷脂跟胆固醇，有助于维持神经系统的正常功能，促进大脑发育健康。鸽子有保暖作用，可以强身健体电阻提高免疫力。 鸽肉还具有滋阴润肺、补肾强筋骨的功效。 我们推荐一种简单的方法来制作炖鸽子汤。
1.准备一只鸽子，清洗干净，切成小块。
2.锅中加入适量清水，煮沸后放入鸽子块，焯水。
3.删除漂白之鸽子块，再次向锅中加入适量水，放入料酒煮沸并撇去泡沫。
4.加入姜片、葱、枸杞等辅料，转小火炖1-2小时。
5.最后加入适量的盐和鸡精，煮沸即可食用。
上面介绍的三种肉都适合老年人食用，有助于保养健康并增加精神活力。 但请注意，老年人胃肠功能弱，容易消化不良，适量食用非常重要。 另外，选择新鲜的食材，注意烹饪方法的选择，以保持肉的营养价值。 希望大家都能从饮食中得到它健康而且很开心！