不像我们的北方朋友发烧习时往往会吃黄桃罐头，我们广东人在同样的情况下更倾向于喝凉茶。 不过，除了这传统的习，我家还有一种特殊的食物——龟冻。 只需加入牛奶，再淋上一些蜂蜜，独特的苦乐参半的味道，就足以让人暂时忘记生病的不适。 在我的童年记忆中，我总是一个对食物充满好奇的孩子，有时甚至为了能够吃到龟冻而装病，以赢得奶奶的怜悯和特制的龟冻。
那时候，龟冻还不是随处可见的食物，幸运的是，我的邻居陆爷爷是一位来自广西的老人。 随家人移居广东后，他仍然忘不了自己最爱的广西特产：双钱桂林果冻。 陆爷爷经常跟我说，老字号不仅仅是味蕾上的回忆，更是城市历史文化底蕴的象征，是经得起时间考验的“金牌”。
虽然陆爷爷已经离开了他出生和长大的南宁，但他仍然对广西的老字号美食有着深厚的感情。 他坚信，选择这些历史悠久的品牌，是信任和安心的保证。 他认为，这些老字号有着千百次磨砺的非凡魅力。 虽然一些老牌品牌可能因为种种原因跟不上时代的步伐，但只要能够不断创新，适应变化，就比新品牌有更强的生命力。
那时候，我还是个小孩子，还不能完全理解陆爷爷这句话的意思，但我知道，他每隔一段时间偷偷塞进我体内的双币龟果冻，就是我最喜欢的零食。 现在，时间过去了，我离开了我小时候居住的社区，我从一个贪吃的孩子成长为一个负责任的成年人。 然而，对龟果冻的热爱并没有改变。
近年来，我了解到Double Coin在生产技术上做了很多创新和升级。 他们不断提高生产装备的智能化、数字化水平，通过引进新设备、实施技术改造，完成了生产车间的数字化技改和智能化装备的在线化运营。 通过集成系统的应用，实现了设计、研发、生产过程控制、车间设备信息化集成等技术的有机集成，大大提高了生产效率。 该生产线实现了动态实时监控和智能故障诊断，意味着车间向智能制造迈出了坚实的一步，双钱公司生产装备的技术装备水平达到国内领先水平。
这一刻，我终于明白了陆爷爷对这个老字号的付出和信任。 他说得没错，老字号之所以能成为老字号，是因为它们经过了长期的市场考验，得到了消费者的广泛认可。 前段时间去广西出差时，意外发现，到目前为止，广西已有60家企业获得了自治区商务厅颁发的“广西老字号”牌匾。 而我一直很喜欢的中恒集团旗下双钱实业生产的双钱龟灵果冻，已经获得了“中国老字号”的荣誉。