《活着的新星计划》第 1 季
腊八蒜，顾名思义，腊八节当天腌制，除夕吃饺子时吃，翠绿色，酥脆，清爽，让大家喜欢。
而腌制的腊八蒜也不用等到腊八那天，冷了，想吃就吃，还能变成翠绿色。
我在腌制腊唇的过程中发现了一个小窍门，分享给大家。
程序与腌制大蒜基本相同，但有两个关键点可以使大蒜变绿。
一种是将大蒜去皮，切掉蒜头的一端，然后放盐和糖揉捏，腌制一个多小时，中间可以去煮醋，我在醋里加冰糖。
装瓶前让醋冷却。
切记瓶子一定要无水无油，可以提前用开水烫一下，然后倒一些高酒，刷瓶子，这样才能消除毒害。
装满瓶子后，就该进行关键的第二步了。
温暖的环境和温暖的阳光都可以使甜蒜变成绿色。
这个时候北方有暖气，所以你可以选择把它放在有暖气的地方。
放在南方阳光充足的地方，让甜蒜享受日光浴，会觉得温暖，很快就变绿了！
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