我一直很喜欢吃炸莲藕，平时没有那么多时间，再说养生观念总是说炸东西对身体不好，所以我平时吃得很少。 对于莲藕，它可以作为冷沙拉和炒蔬菜食用。 今天没办法，就买了肉馅，就做了一个莲藕。
根据网上查到的信息，河莲藕是睡莲科，据医学书记：河莲藕甘甜平淡，具有开胃健脾、清热散瘀的功效，是食药合一体的植物。
网络上有一个美丽的传说要和大家分享：远古时代，天长县石梁镇有一位莲藕农民，靠种莲藕、卖熟荷藕为生。 他想改变贫穷，甚至梦想着如何致富。 有一天，他又累又困，便随便在莲藕堆旁边铺了几片荷叶，就睡着了。 睡梦中，一个白发苍苍的老者向他走来，老者和蔼地对他说：“你，守金山发财不行。 莲藕农问老人这事怎么说，老人随手捡起一根莲藕，右手一挥，一块粗细均匀的莲藕从老人手里滑落，莲藕掉在地上，顿时变成了一堆闪闪发光的钱。 莲藕农愣了愣，他捡了一把钱，谁知道钱在他手里变成了一片莲藕片，莲藕农问老人怎么回事，老人说钱不容易得到，只有靠自己的劳动才能真正得到。 莲藕一家急忙跪下请老人出谋划策，老人帮莲藕农教他如何制作莲藕夹，说完便不见了。 莲藕农醒来后，按照老爷子教的方法，做了一个酥脆酥脆的莲藕夹，送给村民品尝，大家都赞不绝口，然后莲藕农干脆开了一家餐馆，以莲藕夹为主菜，生意十分兴旺， 自然而然地，他的日子一天比一天富有。
如此美丽的传说，你印象深刻吗？
好了，现在我来分享一下我自己的做法：
将莲藕洗净，去皮，切成5毫米左右的薄片，两片之间不能剪掉，两片成一组，就像里面的**一样。 如果每片都切在它们之间，也没关系，只是肉馅容易漏出来，不影响吃。
如果想让莲藕尝起来酥脆，最好是用淀粉粘住，今天我忘记了粘淀粉，所以吃起来有点硬。
肉馅夹在莲藕里，塞得越饱越好，吃起来更满足。 万事俱备，在锅里煎，油应该烧到靠近油的位置，感受热度，然后就可以在锅里煎了。
在炸至几乎糊状之前，您可以将其取出并品尝美味。
品味生活就是一日一餐。