芝士脆皮鸡是一道美味的菜肴，将鸡肉的嫩度与奶酪的浓郁结合在一起，口感酥脆，非常受欢迎。
制作芝士脆鸡肉的步骤如下：
首先，准备所需的材料。 你需要 3 个鸡腿、适量磨碎的奶酪、一勺食用油、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、一茶匙黑胡椒粉、半勺蚝油、一小撮盐和一小撮糖。
接下来，加工鸡大腿。 洗净鸡腿，用厨房剪刀去骨，留下鸡腿备用。
然后，将鸡腿腌制。 鸡腿上加入淡抽、料酒、食用油、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐和糖，用手抓匀，腌制1小时即尝。
接下来，开始煎鸡腿。 取一个干净的平底锅，不加油，将腌制好的鸡腿直接放入其中，使鸡腿皮面朝下，炒至金黄色。
翻过来继续煎，直到另一面也呈金黄色，此时鸡肉几乎煮熟了。
然后，将炸鸡腿切成小块以备后用。
在平底锅上铺上一层厚厚的磨碎的奶酪，然后将炸鸡块放在上面。
加热平底锅，当奶酪完全融化时，继续用中火煎炸，直到底部呈金黄色和酥脆。
将鸡块翻转并煎至另一面呈金黄色和酥脆，此时鸡肉已经吸入了浓郁的奶酪香气。
完成上述步骤，您就完成了美味的松脆鸡肉和奶酪！它的特点是外皮酥脆，内部美味，带有浓郁的奶酪香气，绝对是一道令人垂涎欲滴的菜肴。 期待您的尝试！