海藻作为一种受欢迎的海鲜，因其特性和营养价值而备受关注。 紫菜喜欢生长在被海浪拍打的岩石上，海浪越大，天气越冷，海藻就会生长得越旺盛。
海藻生长在海边，是海鲜，海藻是海鲜吗？
紫菜不是海鲜。紫菜实际上是一种海藻，属于一种红藻。 与典型的海鲜（如虾、蟹、鱼）不同，海藻在分类学上是植物界的一部分，通过光合作用生长。 尽管生长在海洋环境中，但其生物学特性将其与动物性海鲜区分开来。 因此，海苔不算狭义的海鲜，海苔算是广义的海鲜，你明白海鲜是最合适的。
海藻是一种营养丰富的海藻，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、核黄素和碘。 它不仅美味，而且对健康有很多好处
那么海藻有什么作用呢？
1.海苔具有清肺燥利尿的作用，并含有甘露醇等物质，能有效促进体内水分的排泄。
2.海藻中含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有好处。
疾病、肥胖等都是有效的。
3.海藻中含有丰富的铁，可促进体内血红蛋白的形成，增强造血干细胞的功能。
4.因为它富含碘，所以由于缺碘，它可以用于甲状腺肿。
5.海藻和海带一样，含有大量的钙，可以促进儿童和老年人牙齿和骨骼的生长。
保健、预防骨质疏松症等问题。
选择时要注意食品安全，谨防海苔变色，将海苔浸泡在冷水中一会儿，观察颜色后再决定是否食用。 如果海苔呈蓝紫色，说明之前曾被有毒物质污染过，食用对人体危害极大，所以不宜食用。
如何选择？
新鲜的海藻是深绿色的。 因为海苔容易吸湿，会随着时间的流逝而变色，表面会变得不平整。
滑溜溜的，已经不能吃了。 选择干海苔时，应选择无孔的，颜色深紫色，薄而有光泽，一般接近乌黑比较新鲜。 除了看颜色，还应该看袋子底部有没有沙子，如果没有沙子，那就是干净的海苔。
如何储存？
海藻应存放在干燥的环境中。
我推荐制作两种海藻
1.海苔虾粥
将米洗净放入锅中，按下粥按钮煮熟。 将海苔切碎，将瘦肉、葱、姜和大蒜切碎。 将葱、姜、蒜放入油锅中翻炒香。 粥煮熟后，加入八只虾米、瘦猪肉、紫菜和炒葱、姜和蒜。 加入盐和鸡精，撒上切碎的葱。
2.虾滑紫米汤
在锅中煮沸两碗水，打开海藻。 将海藻煮沸，加入切碎的葱。 滑入锅中煮至褐色，加入 1 汤匙生抽、1/2 汤匙鸡精和 1/2 汤匙油食用。 将汤与盘子一起食用。
那么，为什么人们很容易将紫菜与海鲜混淆呢？
生长环境相似：紫菜生长在海洋环境中，与一些海鲜有着相似的生长环境，很容易让人误以为是海鲜。
味道差不多：紫菜有大海的味道，质地柔软，有点类似于海鲜。 这种相似性也会导致人们混淆自己的身份。