维生素B2是一种水溶性维生素，在人体的新陈代谢中起着重要作用。 蔬菜是维生素B2最重要的来源之一，以下是维生素B2含量最高的10种常见蔬菜，帮助您了解哪些蔬菜富含维生素B2。
1.菠菜。
菠菜是一种富含维生素 B2 的蔬菜，每 100 克菠菜含有 1.7 毫克维生素 B2。 菠菜还含有丰富的膳食纤维、叶酸和矿物质，具有很高的营养价值。
2.豆芽。
豆芽是一种低热量、高营养的蔬菜，每 100 克豆芽含有 1.5毫克维生素B2。 豆芽还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动和消化。
3.辣椒。
辣椒是一种富含维生素B2的蔬菜，每100克辣椒含有1.辣椒2毫克维生素B2。 辣椒还含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于促进血液循环和新陈代谢。
4.韭菜。
韭菜是一种富含维生素B2的蔬菜，每100克韭菜含有1.1毫克维生素B2。 韭菜还含有丰富的膳食纤维、维生素A和矿物质，有助于促进消化和保护视力。
5.青椒。
青椒是一种富含维生素B2的蔬菜，每100克青椒含有1毫克维生素B2。 青椒还富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力。
6.冬瓜。
冬瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，含有09毫克维生素B2。 冬瓜还含有丰富的膳食纤维、钾、镁等矿物质，有助于降血压、利尿、排毒。
7.苦瓜。
苦瓜是一种富含维生素B2的蔬菜，含有08 毫克维生素 B2。 苦瓜还含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于清热解毒，降低血压和血脂。
8.生菜。
莴苣是一种富含维生素B2的蔬菜，含有07 毫克维生素 B2。 莴苣还含有丰富的膳食纤维、钾和铁等矿物质，有助于促进肠道蠕动、补血和降低血压。
9.南瓜。
南瓜是一种富含维生素B2的蔬菜，含有06毫克维生素B2。 南瓜还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和矿物质，有助于保护视力和消化系统。
10.花椰菜。
花椰菜是一种富含维生素B2的蔬菜，含有05毫克维生素B2。 花椰菜还含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
以上是维生素B2含量最高的10种常见蔬菜，希望大家能了解哪些蔬菜富含维生素B2，以便在饮食中选择搭配，保持身体健康。 健康与保健