莲藕——这种食物，也许你并不陌生。 俗话说：“莲花是宝藏，秋莲藕最补”，“女人留莲藕三天，男人留姜三天”。 这些说法都说明了莲藕的高营养价值。 莲藕作为我家乡的特产，是我从小就吃得最多的食物。 小时候家里并不富裕，所以我们经常去湖边采莲藕。 家里挖出的莲藕，不管是炒吃，炖喝，还是做成莲藕粉，都超级好吃。 可以说，在那个时候，莲藕几乎成了我们日常的主食。
莲藕确实很好吃，但有些食物与它不相容。 我记得小时候，每次吃莲藕，如果吃一些特定的食物，就会觉得很不舒服，肚子也不舒服，直到把这些食物吐出来。 今天要给大家介绍的这三种食物，都是莲藕的“死敌”，千万不要一起吃！现在，就让大家详细介绍一下吃莲藕的禁忌，尽快从中受益吧！
第一个禁忌症：用冷食。
莲藕是一种凉食，如果我们一边吃莲藕，又吃其他寒食，就会导致脾胃虚寒，对健康不利。 因此，在吃莲藕时，尽量避免同时食用梨、萝卜、螃蟹等寒性食物。 如果我们在吃完莲藕两个小时后吃这些食物，对我们的健康会更有益。
第二个禁忌症：与富含铁的食物搭配。
莲藕含有丰富的粗纤维，经常食用莲藕可以预防便秘。 但是，由于莲藕含有大量的粗纤维，因此在食用莲藕时尽量不要与内脏和木耳等富含铁的食物一起食用。 因为过多的粗纤维会影响人体对铁的吸收。
第三个禁忌症：与富含粗纤维的食物搭配。
莲藕本身就含有大量的粗纤维，如果我们在吃完莲藕后继续食用大量的粗纤维食物，就会增加肠胃的负担。 因此，在吃莲藕时，最好少吃芋头、红薯等粗纤维食物，以免引起肠胃胀气。 特别是消化不良的人要特别注意。
当然，除了以上这三种食物外，我们在其他情况下都可以正常食用莲藕。 接下来，我将向您介绍两种最美味的莲藕食谱。 学习这些做法后，您可以制作更多供家人品尝。
第一道菜：桂花糯米莲藕。
首先，将莲藕去皮洗净。 然后，将糯米浸泡在清水中一个小时，然后糯米一点一点地充满莲藕。 准备一个大锅，将糯米根、红糖和适量水放入锅中，用中大火煮两个小时，然后取出。 最后，将莲藕切成均匀的块，撒上少许桂花即可食用。 如果你不喜欢桂花的味道，你可以把它排除在外。
第二道菜：冷脆莲藕。
第一步，将莲藕去皮，冲洗干净，切成02厘米厚的床单。 接下来，在锅中加入适量的热水，用大火将水煮沸，将莲藕放入锅中焯20秒，然后取出。 第二步是准备一盆冰水，将焯水后的莲藕浸泡在冰水中5-6分钟，直到完全冷却取出。 第三步，将蒜末、辣椒片、小米椒、十三香辛料、芝麻油放在莲藕上，再淋上一勺热油。 接下来，在莲藕中加入盐、鸡精、生抽、香菜和小米椒，拌匀即可食用。
吃莲藕时，尽量避免进食寒性食物、富含铁质的食物和富含粗纤维的食物。 只要注意这三点，多吃莲藕对身体也是非常有益的。 另外，在购买莲藕时，不要选择颜色发白的，这是漂白的莲藕，食用过多对健康不利！最后，如果这篇文章对你有帮助，请关注和点赞，这是对我最大的支持。 胡大厨也将分享更多烹饪技巧和健康小贴士。 感谢大家的阅读！