本文讲的是胶东的一位历史人物，他的名字叫“苏丹”，生活在清初，出生于莱州福野县，有功名，曾任登州府学教授。
单就名气和官职而言，苏丹并不出众。 这次之所以选他为主角，主要是因为他有一个特殊的习惯，那就是正如片名所说“大量饮酒”。 在胶东地方史上，专门提到历史人物喝酒的案例并不多。 因此，苏丹的例子值得与大家分享。
苏姓在整个胶东山脉中都算不上大姓氏，但集中在半岛西部的莱州、平度等地。 其中，莱州（叶县）的姓氏在明清时期仍是当地的科举家族之一，还有不少金石居人。
据记载，苏丹的父亲名叫苏凤冲。 虽然他在科考中成绩不尽如人意，但在诗歌和写作方面颇有造诣，写了《嵩石阁文集》，被誉为“高大强壮，出类拔萃”。 清代的《邺县志》中也收录了他的许多著作。 其中，有一首为白云庵（莱州东南部著名景点）写的诗，意境悠然自在，诗中写道：“瀑布绿意盎然，孤峰驻扎在白云之中。 山花少，花开花落。房间很安静，云朵留在床上，森林很深，鹿躺在苔藓上。 成捆的工资来煮白石，山炉带来泉水。 ”
受父亲的影响，苏丹也很早就走上了读书之路。 县纪事报说，他“年出来时很震惊，稍微长一点，他精通阅读”。 康熙二十九年（2024年），考入山东庚武克祥考试。 但不幸的是，他没能在后来的考试中走得更远。 直到晚年才得到当官的机会，先是被任命为宁海州府府的学正，后来晋升为登州府学教授（注：学正和教授都是教员，清代的伏学教授是第七代， 公立学校是第八个产品。）
《叶县志》中关于苏丹的生平，除了提到上面的职业履历，然后重点谈谈他的“酒量”之外，没有太多的文字。 文中说：“（苏丹）一辈子以喝酒为荣，每次喝酒后嘴巴冰凉，耳朵都热，他讲经，吃吃面红，他的话都是经典。 ”
也就是说，苏丹这辈子都喜欢喝很多酒，每次喝到酣畅淋漓的地方，他都会趁着兴奋的心情讨论知识，还会说道（他有口吃的问题，喝完酒后说话焦急，这让他的脸更红了）。 这在酒精量上很明显。
由于缺乏详细的家谱，苏丹后裔的分布暂时未知。 县志记载他有一个儿子，名叫苏迪安，娶了玉诗。 苏典早逝，舅舅舅得到家族的赡养，在当时的叶县也算是道德楷模人物。