分享三种制作五花肉的美味方法，香而不腻，超级米饭！

五花肉是烹饪中的常客，是指五花肉靠近肋骨的部分，具有独特的肉质，肥瘦混合，通常呈现三层肥两层瘦布局。 其细腻的肉质不仅保留了肥肉的醇厚口感，还失去了瘦肉的嚼劲，瘦肉是许多美食的灵魂原料。

以下是准备五花肉的三种方法：

韩国辣白菜炒五花肉

材料：五花肉350克。

辣卷心菜调味。

切碎的葱调味。

大蒜片调味。

韩国辣酱调味。

米酒调味。

盐调味。 糖调味。

芝麻调味。

方法：1将五花肉切成薄片，将辣白菜切成小段。

2.锅中加油，将五花肉铺在锅中，大火翻炒至变色，油微微滚动。

3.加入米酒、葱花和蒜片，转中小火翻炒。

4.倒入辣白菜和适量辣白菜汁，翻炒均匀。

5.加入适量热水，盖上锅盖，用中小火炖约10分钟。

6.汤汁洗净后，加入韩式辣酱、少许盐和糖以增强风味，上菜前撒上芝麻和葱花。

李子卷心菜纽扣肉

食材： 五花肉.

李子卷心菜。 姜。 葱。 酒。

淡酱油。 黑酱油。 糖。 盐。

食油。

方法：1将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、黑酱油、糖和盐腌制。

2.锅中加油，五花肉放入锅中，用中小火翻炒至两面微卷。

3.将肉片铺在碗底，皮面朝下。 将梅子卷心菜浸泡至软切碎后，放入锅中翻炒，加入淡抽、深抽、糖、盐调味。

4.将梅子卷心菜铺在肉片上，放入蒸锅蒸。

5.蒸熟后，将碗倒置在盘子上。

回到锅肉

食材： 五花肉.

青蒜或大葱。

姜。 豆瓣酱。

淡酱油。 黑酱油。 糖。 酒。

食油。

方法：1五花肉煮熟切片。

2.锅中加油，五花肉放入锅中，用中小火翻炒至两面微卷。

3.加入姜、蒜或葱，继续翻炒。

4.加入适量的豆沙，根据口味调整。

5.加入淡抽、深酱油、白糖和料酒，炒匀。

6.翻炒至肉片变色，汤汁变干。