在北方,暖炕很容易看到,尤其是在农村,每个家庭都是不可或缺的,绝对是标准的。 长方形或土坯或砖砌成,几乎占据了房间的1 2个面积,内部与炉房的火坑相连,每当炉子燃烧时,热烟就会沿着火炕内部传递到烟囱,这样炕就会暖和起来,这也是最便宜的, 对于普通人来说,最实用、最安全的取暖方式,尤其是在上个世纪,先辈代代相传的火炕起着举足轻重的作用。
我的家乡是华北平原沿海的一个小渔村,虽然70年代、80年代的寒冷略逊于东北三省,但漫长的冬天和寒风也让人感到恐惧。 而且没有山林树木提供充足的燃料,就连点燃火的枯草也被远处的人力拖回家,所以就算有炉子,也没有有效的燃料,或者除了做饭之外没有多余的燃料消耗,所以既然记事了, 家里冬天也是冷的,嗖嗖作响,唯一能有一点温度的就是一日三餐的热气,还有主卧里温暖的土炕。所以那时候,我们白天都穿着厚厚的衣服,晚上可以脱掉笨重的棉衣,轻松地躺在温暖的被子里,日复一日,从初冬到初春。
妈妈冬天做家务,主要是全家人一日三餐,所以炉子一天要生三顿火,所以炕总是暖热的,但不会太热,只有当妈妈蒸馒头、红薯时,火力更浓,炕会更明显热,大多数时候只是不冷或者只是有点热。 每天晚饭后,妈妈都会早早地铺好被褥,也就是让炕的余热盖在被子上,这样我们钻进床上的时候就不会太冷了。 而且我从小就怕冷,所以炕头(离炉子最近的地方,最容易上热的地方)属于我。
童年老房子的炕是用土坯做的,顶部用泥浆磨平,然后铺上一层竹席,防潮防尘,竹席上覆盖一层炕被制成的棉布,为了防止脏污,顶部覆盖一层塑料皮革, 既光滑又防尘防水,脏了用湿布擦拭也没关系,尤其是家里有小孩,太实用了。
炕东西两侧连墙,南面连窗,东或西一般紧挨着炉子,俗称炕头,就是炕的“**地块”,很热。 另一边是炕,经常标配一个炕秦,用来存放全家人的被褥,在当时,它是年轻人结婚成家的必备家具。 小时候,父亲是木匠,他弹的炕琴,全是实木,玻璃上镶嵌着五颜六色的绿色图案,现在看来很花哨,但当时却是单调屋子里最醒目的装饰。
农村的火炕用途很广,尤其是在冬天,普通人只有炕这个比较温暖的地方,所以一日三餐都是在炕上解决的。 为了干净起见,母亲先在炕中间铺了一块比小餐桌还大的旧布,然后把矮小的餐桌放在布上,再把食物放在桌子上,招呼全家人围坐在餐桌旁吃饭。
而冬天最常做的事情就是织渔网,从记事起我就和妈妈一起织网,母女俩并排坐在炕上,一开始妈妈在前面织,我跟在后面,很快我织网的速度就比妈妈还快, 我在前面,妈妈在我身后;有时妈妈讲个小笑话,更多时候我在家里听很小的收音机,但手中的速度从未减慢,这些温馨的场景总是让人回味无穷。 渔网一天天变短变长,最后网头挂在炕上,我们坐在炕上也铺不开,只好绑起来,这样才能继续在炕上织。 日复一日,毕竟是一张大渔网,就是在这不到10平方米的土炕上编织而成的。
隆冬时节,天气很冷,有时候晚上暖气不够,所以妈妈会打着烧炕的名义给我们炒一些葵花籽,奶奶家也会在自家院子里种那种长一点的小油瓜子, 可是种子里满是小油瓜子,油炸起来很香,让炕烧焦了,还给我们端来了点心,很快屋子里就弥漫着瓜子的焦味。
当时邻居关系密切,冬季闲暇时经常有邻居晚上上门拜访,所以前院的叔叔和婶婶都气冷气,双手拢袖进屋。 家长忙着问候,吃饭了吗?让他们坐在炕上,当时招待客人的最高礼节就是邀请客人坐在炕上,阿姨高兴地在炕上脱鞋,和妈妈聊天,爸爸和叔叔相对坐在炕边上,也聊着他们感兴趣的话题, 抽着纸烟,喝着热水,房间里顿时热闹起来,暖和起来。小时候,我最喜欢这种氛围,静静地依偎在一边,静静地听着大人们的聊天。
如果说火炕最重要的一剧就是繁忙的一年,当农村进入蜡月,新年的味道越来越浓,家家户户都开始蒸面花(当地的面花已经是非物质文化遗产了,上面在首页已经描述过了)。 首先要做的就是做面团,妈妈第二天晚上会把老酵母面加入进来,放在炕头上,经过一晚就可以发酵了,第二天妈妈会早早地把炕被卷起来,露出炕席,这就是我家每年的蒸面,所以“开禍仪式”。
全家上阵,按照步骤制作,整齐地摆在炕头温暖的地方,让它去二次打样,然后放在大柴火锅里蒸,这时候炕母一定要保证热,不然面条不好涨, 而且蒸好的面条会像生的一样,外观不好看,也不吉利。而且炕也要热,因为一批面条要分成几锅蒸,然后连续三餐,所以炉火几乎一天都停不下来,有时候妈妈还打算开炕,防止太热的危险。 火炕炽热的时候,整个房子看起来都很温馨,这应该是衬托新年的气氛。
农历除夕夜,当地吃饺子的习俗会放一场炮战,当然那年没有禁令,父亲每年都会准备一个头数最多的鞭炮,提前放在火炕被下去水分,防止鞭炮在中间熄灭核心, 燃烧的声音不断,震耳欲聋,预示着来年将繁荣昌盛。当饺子从锅里出来,巷子里的炮声响起时,父亲从炕上拿出鞭炮,我们抱着父亲走到大门前,直到捂住耳朵,被鞭炮声惊呆了。
直到长大后,离家出走,每次隆冬时节,我回家都带着一股冷风,妈妈总是怂恿我掀开炕被,把自己塞在炕头上。 只要在温暖的炕头上睡一晚,就可以担心自己的颈椎和腰部,被炕头余温熨烫的小偷舒服,心中积攒的烦恼也会烟消云散。 我当时没有意识到,但后来我意识到,亲情带给我的是我一生中最大的幸福!
后来,我十几岁的时候和儿子八卦,我说妈最大的爱好就是晚年有个真正的炕,我喜欢睡在炕上,能带着温暖的炕离开这个世界,我也不后悔,儿子笑了笑,很正式地回答, 你以前的欲望实在是太高了,那我从现在开始就要好好努力了,为了你的炕,我得好好学习习---我们都笑了。
火炕,是我一生的情节,因为我身心疲惫,我从火炕的温暖中感受到了亲情,闻到了它微微焦土的气息,让心烦意乱的心灵安宁了片刻,也许它会从我的生命中消失,但我得到的安慰会陪伴我一生!