切碎的胡椒牛肉做这个真的很香

胡椒碎牛肉是一道美味佳肴，因其独特的质地和辛辣的味道而受到人们的喜爱。 下面我们一起来看看胡椒牛肉的制作方法以及需要注意的事项。

1.材料准备。

主要配料：牛肉500克，胡椒碎100克。

辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、白砂糖、鸡精、水淀粉适量。

二、生产步骤。

1.将牛肉切成小块，用料酒、生抽、糖、鸡精和水淀粉腌制15分钟。

2.用冷油加热平底锅，将腌制好的牛肉块倒入平底锅中翻炒至变色，取出备用。

3.将底油留在锅中，加入葱、姜、蒜翻炒香，倒入切碎的辣椒炒红油。

4.加入炒好的牛肉块，炒均匀，让牛肉充分吸收切碎的辣椒香气。

5.最后加入少量水淀粉使其增稠，榨汁减量后即可将汁液从锅中取出。

3.注意事项。

1.选择牛肉的嫩部分，如里脊肉、牛里脊肉等，这样口感更嫩。

2.切碎的辣椒量可以根据个人口味增加或减少，但不能太多，否则会太辣。

3.在炒牛肉的过程中，要把火做好，不要炒得太久，以免牛肉变硬，影响口感。

4.最后，在增稠时，要注意水淀粉的用量，不要过多也不要太少，以免影响口感。

第四，营养价值。

花椒牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙离子等营养成分，具有养气、养脾养胃、强筋健骨等功效。 此外，牛肉含铁量高，对于缺铁性贫血患者来说，适量食用可以改善贫血症状。 同时，胡椒碎牛肉还含有一定量的辣椒素，可以促进血液循环，提高人体免疫力。

综上所述，胡椒牛肉不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，适当食用可以改善健康。 在生产过程中应注意细节和对热量的掌握，以充分保留牛肉的营养和味道。 我们希望每个人都能喜欢这道菜，享受它的美味和健康价值。