哈喽大家好，欢迎来到美食格，生姜和枸杞是生活中经常吃的食材，但是很多朋友不知道生姜和枸杞一起做真的很厉害，好处也很特别。
生姜味辛辣，有很好的祛腥增味效果，可用于炒菜、煲汤、馅料、炖菜等。 生姜的辛辣味道比姜辣味好。 这种姜辣素有很好的开胃效果。 因此，很多人在没胃口的时候会想吃点麻辣刺激，民间也有“米饭不香，吃姜”的说法。
我们今天做的菜需要准备生姜。 市面上卖的生姜比较大，表皮淡黄色干燥，有非常明显的突出纹路。 掰开后，辣味浓郁，里面的姜丝比较厚。 平时我们做一些菜来祛臭增味，用老姜最合适。
购买老姜时，应先将其从树枝上折断，因为生姜在种植和储存过程中会留在土壤中。 因此，里面难免会有一些泥沙，打碎后，缝隙里的泥沙都可以清理干净。 准备半盆温水，放入少许小苏打，放些盐，将生姜放入其中浸泡约5分钟，然后用小牙刷刷洗。
水中的盐分有助于杀死细菌，小苏打可以净化和去除农药残留。 温水可以迅速软化上面的污垢和沉积物。 刷干净后，用流水冲洗几次，将上面的污垢放在一边。
接下来，准备一些枸杞，这是我们经常用来泡茶和煲汤的食材。 特别是很多男性朋友，经常把枸杞泡在杯子里。 枸杞本身没有过多的味道。 但他的营养价值非常高，是一种药食同源成分，不仅含有人体所需的多种维生素、氨基酸、矿物质元素、微量元素，还含有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、海胺、酸浆、胡萝卜素、磺酸、烟酸、天冬氨酸、对宁、丙氨酸、亮氨酸等。
特别值得一提的是其中的枸杞多糖。 它有很好的生理活性，经常食用也有助于提高我们的免疫力。 因此，人们到了中年，将枸杞浸泡在保温杯中作为最后的手段，并不是没有道理的。 不管是在药店或者超市买的枸杞，表面其实都会有很多小褶皱，而这些褶皱都是枸杞果实干燥后脱水收缩过程中形成的，这些小褶皱中会残留一些灰尘和污垢，大部分是在干燥过程中留下的， 所以无论枸杞是用茶还是汤做，都应该在食用前清洗干净。
清洗的方法也很简单，把枸杞放进小碗里，加一点面粉，加一点冷水，用手洗净面粉，可以使水粘稠，形成很强的吸附力，可以吸附枸杞褶皱里的脏东西，而你之所以用冷水，是因为如果你用热水， 枸杞中的营养物质容易溶解到水中，会造成营养物质流失。因此，最好的方法是用冷水和面粉清洗枸杞，清洗干净后用流水冲洗两次，然后放在一边备用。
然后我们准备生姜放在板上，先把生姜切成薄片，再切成薄姜丝，很多人在制作这种美味佳肴时，都会选择去皮生姜，但是生姜去皮会有弊端，生姜这种食材很多人吃完后都会对火有反应， 但是姜里的姜肉是热的，而姜皮是凉的，所以一旦把姜皮全部刮掉，这道菜做好后很容易着火，姜皮和姜肉一起中和，相辅相成，能起到最好的效果，不容易让人着火， 所以姜皮一定不能刮掉。
切成细条后，放在一边，然后我们准备一个小砂锅砂锅，并在砂锅中加入一升水。 然后将生姜放入锅中，中火煮沸约20分钟，将生姜的味道全部煮沸，煮熟后取出姜丝，避免姜丝过多影响口感，再放入五片黄芪和五片党参，再将枸杞一起加入， 再煮5分钟，煮熟后，放入两个鸡蛋。
鸡蛋打好后，开小火，这样就可以煮出一个很完整的荷包蛋，不易散开，小火炖两三分钟，等到蛋清凝固后，开大火，煮5分钟左右，直到鸡蛋成熟， 加两大勺红糖，用勺子轻轻搅拌关火，如果是夜宵，想填肚子，也可以加几勺土豆泥一起煮，比较香甜可口，但如果是早餐，就不要了， 毕竟醪液中含有酒精含量，不适合开车上班。
煮沸后可以放在小碗里吃，香甜可口，带有生姜特有的辛辣香气，但他的辛辣味道已经被红糖中和了，所以吃起来就没有那么刺激了。 很多男性朋友都不喜欢吃甜食，所以也可以把红糖代替，放两克盐，这样就变咸了，也没关系。
这个生姜枸杞的食谱与你分享。 如果你家里有男朋友或丈夫，你可以试试。