葛鱼又称黄颡鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，是很多人最爱的美味佳肴。 下面，我们将介绍几种在家制作美味鱼菜的方法。
1.红烧鲷鱼。
取出内脏，将鱼洗净，切成方块以备后用。
用冷油加热锅，加入姜片、葱、蒜末，翻炒香。
加入鱼块，翻炒至焦黄。
加入料酒、淡抽、深抽、白砂糖、盐和适量的水，大火煮沸，然后转小火炖20-30分钟，直到鱼块香味浓稠。
2.清蒸的gordfish。
取出鱼的内脏，洗净，在鱼的两边各用几把刀切开，撒上盐和料酒，腌制一会儿。
将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸 10-15 分钟，直到鱼熟透。
取出清蒸好的鱼，撒上葱姜丝、香菜，淋上热油和蒸鱼酱油。
3.五鱼豆腐汤。
取出内脏，将鱼洗净，切成方块以备后用。
用冷油加热锅，加入姜片和葱，翻炒至香味。
加入鱼块，翻炒至焦黄。
加入适量的水，大火煮沸，转小火炖15-20分钟，直到鱼汤变白。
加入豆腐块，继续炖5-10分钟，直到豆腐味道鲜美。
加入盐和胡椒粉调味，撒上切碎的葱。
歌鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。 但需要注意的是，葛鱼的骨头比较多，吃的时候要小心。
以上是歌鱼的几种常见做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。 如果你喜欢这篇文章，别忘了关注、点赞、收藏、**哟！
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