豆腐的制作方法既好吃又简单

1.煎豆腐

配料表：豆腐、葱、盐、油、酱油、蚝油、淀粉、水。

将豆腐切成方块，将大蒜捣碎，将辣椒韭菜切成小块，打鸡蛋。

在碗中加入蚝油、酱油、水、淀粉和盐搅拌。

豆腐块均匀地涂上淀粉，然后浸入蛋液中。

预热后，在锅中加入适量食用油，将豆腐块煎至金黄色。

倒入酱汁，翻炒糊状物。

烹饪前撒上切碎的葱。

这些是制作煎豆腐的基本步骤，您可以根据个人口味调整配料。

2.家常豆腐

材料：豆腐300克。

猪肉末100克。

1个青椒。

1个红辣椒。

葱、姜、蒜等适量。

盐、淡酱油、料酒、淀粉调味。

步骤：将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干备用。

在猪肉末中加入少许料酒、淡抽油和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将青椒和红辣椒切成小块，葱、姜和大蒜切碎备用。

锅中加入适量食用油，葱、姜、蒜炒香。

加入腌制的猪肉末，翻炒至焦黄。

倒入适量清水，煮沸，加入豆腐块，轻轻搅拌。

加入青椒和红辣椒，翻炒均匀。

加入盐和淡酱油调味，煮至豆腐味道浓郁。

最后，倒入少许水淀粉变稠，搅拌均匀煮熟即可从锅中取出。

注意：将豆腐浸泡在淡盐水中可以去除豆腥味。

炒菜时热量不宜过高，以免弄破豆腐。

您可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，以增加辣度。

自制豆腐制作简单，嫩滑营养，是一道很棒的家常菜。 希望你喜欢它！