小麦新品种“中麦578”的产量如下：
1.高产性能：中麦578是高产小麦品种。 在200多个试验点，与高产对照品种相比，平均增产5%以上，增产点率达到90%以上。
2.*生产数据**：2024年中麦578订单采购量达27辆5万吨，相当于50万亩小麦的产量。
3.*面积拓展**：到2024年，中麦578推广面积扩大到553万亩，2024年被农业农村部评选为主导品种。
4.*创纪录**：中麦578在部分地区创下了全国优质强筋小麦高产纪录，亩产8415公斤，万亩地区亩均产量740公斤。
5.*适应性与品质**：该品种成功解决了优质强筋小麦产量低、适应性窄的问题，表现出高产稳产、早熟、抗病抗逆、适应性广等特点。 面粉洁白，适合制作优质面包等食品，加工质量达到进口小麦水平。
综上所述，中麦578是一种高产、优质、适应性强的小麦新品种，已在我国多个地区推广应用，显示出良好的经济效益和应用前景。