牛奶是如何制成奶粉的

1.原材料的选择和准备

精选优质牛奶：选择新鲜、无抗生素、无病的牛奶作为原料。 这种牛奶的质量更好，最终奶粉的质量也得到了保证。

质量检验对收集的牛奶进行严格的质量检测，包括蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等营养成分的含量，以及微生物和有害物质的检测，以确保原料的安全。

标准化加工根据产品标准，对牛奶进行标准化，并调整脂肪、蛋白质等营养成分的含量，以保证最终奶粉的营养均衡。

2.预热杀菌

预热处理：将牛奶预热至一定温度，有助于后续的杀菌和浓缩过程。

灭菌处理：通过高温短期杀菌或超高温瞬时杀菌，杀灭牛奶中的有害微生物，延长奶粉保质期。

3.浓缩处理

真空浓缩：将灭菌后的牛奶置于真空浓缩器中，通过减压、升温的方式将牛奶中的水分蒸发掉，从而达到浓缩的目的。

固体含量调整：根据需要调整浓缩乳的固形含量，一般固形物含量越高，最终奶粉的营养成分越丰富。

4.喷雾干燥

喷雾干燥机：浓缩牛奶通过喷嘴喷入喷雾干燥机，与热空气接触。

液滴形成和干燥：液滴与热空气接触后迅速干燥，形成细小的奶粉颗粒。 在这个过程中，需要控制热风的温度和流量，以保证奶粉颗粒的均匀性和干燥性。

5.冷却和筛分

冷却处理：将新鲜出炉的奶粉冷却，防止结块和变质。

筛分工艺：通过筛子去除过大或过小的奶粉颗粒，确保产品的均匀性和质量。 同时，去除可能的杂质和异物。

六、包装与贮存

无菌包装：在无菌环境中包装，确保奶粉的卫生和安全。 一般采用密封性好的包装材料，如铝箔袋或铁罐，以防止奶粉受潮和氧化。

标签和说明：为方便消费者，在包装上注明产品名称、生产日期、有效期、使用方法等信息。

储存条件：将包装好的奶粉存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿，确保奶粉的品质和保质期。