“生活充满了门道。 ”
最近，网上关于预制菜的讨论很激烈。 有人说发达国家早就使用预制餐具，预制餐具不是不健康的食品，很多人质疑预制餐具的添加剂、高油高盐。
不可否认，预制菜早已进入人们的日常生活，当你去餐厅吃饭时，你以为吃的是厨师刚炸好的菜，但实际上很多都是预制菜。
大多数餐厅不会在菜单上标明“预制菜”，这需要仔细识别。 学习以下5点，轻松区分是否是预制菜。
在餐厅吃饭是一件很磨人的事情，人们总是希望自己点的菜可以在短时间内上菜，有些餐厅甚至承诺在一定时间内上菜。
对于生意兴隆的餐厅来说，点的食物量是巨大的，如果都是新鲜炒的，很难只靠几个厨师就能保证菜品及时上菜，从配菜、烹饪到上菜，每一个环节都需要时间，尤其是费时费力的菜品， 这需要漫长的等待。
因此，为了提高上菜的速度，很多餐厅都采用预制菜，只需要简单的加热和油炸，三到五分钟就可以上桌。
因此，如果您点了一道复杂的菜，几分钟后就可以上桌，那么很有可能是预制菜。
除了上菜的速度，判断是否是预制菜最直观的方法就是看菜的外观。 鲜炒菜色泽十足，风味十足，风味十足，尤其是色泽鲜艳，一眼就能看出是否新鲜。
如果仔细观察，很容易发现颜色暗淡无光，经过长时间的浸泡，菜色均匀，没有层次感，不像新鲜的菜。
虽然在预制菜中添加了添加剂，但只能保证其口感和保质期，但基本没有办法改善其外观和颜色。
此外，预制菜的汤汁往往很小，上桌后食材比较干，酱汁中没有油。
一道刚炸好的菜，上桌后，肯定是热气腾腾的，这热气由内而外热，吃在嘴里很舒服。
准备好的菜肴是不同的，它们是煮熟的，只需要稍微加热。 但是，有些餐厅对预制餐具没有很好的加热处理，为了尽快上菜，往往加热不完全，热量低，热量不透明，外面不热里面。
上次去餐厅，点了个梅子白菜扣肉，上桌五分钟，尝了一口，还不算太热，中间的梅子菜凉了，这肯定是预制菜。
很难调和。 餐厅的菜品口味并不能满足大家的要求，所以很多人在餐厅点菜时不得不对菜品提出一些调整要求，比如不吃辣椒、少加盐、不生姜、少油。
如果餐厅能根据顾客的要求调整菜品的口味，基本上都是新鲜烹制的炒菜。 如果顾客要求调整，但餐厅回复无法调整，那么很可能是预制菜。
新鲜炒制的菜肴煮时间短，主菜和配菜的味道融合度不高，因此您可以从菜肴的主味中品尝到每种食材的独特风味。
预制菜，在包装中浸泡保存一段时间后，汤汁渗透到各种食材中，你有我，我有你，合二为一，都是一味。
[小飞说]。
随着人们生活水平的提高，人们不仅需要吃得好，而且要吃得好，吃得健康。 然而，有些餐厅以利润最大化为目的使用预制菜，很多餐厅并没有主动告知顾客，这就需要我们仔细辨别，学习以上五点，轻松区分预制菜和现炒菜。
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