我们很热衷于古装剧,也许是为了安慰历史的成就感,在心理上拥有优越的安慰。 中央媒体和省级电视台拍摄的原创历史剧,也算是还原了历史剧情的原貌,但现在媒体拍摄的所谓历史剧却不能看了!为什么,虽然没有《关公大战秦琼》的闹剧,但在道具上也太粗心了!我只说“酒”!
在中国古代,由于技术、材料和保存方法的限制,成品酒的酒精含量并不太高。 元代以前,中国古人喝的酒主要是发酵酒。 在发酵和酿造过程中,一旦酒精含量超过10度,发酵就会停止。 因此,10°的葡萄酒,摆放在古人的酒桌上,是绝对高度的葡萄酒。 在秦汉时期,米酒只有4°左右,人们经常挂在嘴边的“一壶浑浊的酒”是略带酒精味的稀米汤。 只要能吃,肚子大,那你就可以喝!
唐代的酒基本都是以水果为主,度数在5度左右,而谷酒很少,因为发酵条件有限,并不是我们现在想象中的酒的高度,好酒可以达到8-12°左右,色泽也变成了琥珀色, 有一点米酒的意思。而且,**非常规,能卖到一万块钱一桶,《三万里长安》的饮酒场面都是达官贵人都喜欢的,老百姓喝不起,就算是在节日里,老百姓喝的酒也是浑浊的果酒,尝起来像醋。
在宋代,主流还是米酒,最佳度数可以达到14-18°,这基本就是现在的米酒,基本上是酿酒的极限,连造酒的酵母都受不了。 你像吴松、胡一样喝了十八碗酒,现在只有几瓶啤酒的量,不算什么!
元、明、清三代,由于蒸馏器皿的出现,“蒸馏酒”的酒精含量比较高,大约相当于今天的白酒。 酒精含量从 30 度到 60 度不等。 但是,由于蒸馏酒对食物的浪费太大,普通人喝不起,主要是米酒和果酒。
而真正的“白酒”概念只是在新中国之后才存在,所以希望我们娱乐圈的导演们多读历史,不要把事情搞砸,老百姓也不好糊弄,对于喜欢中国文化的人来说,不管是中国人还是外国人,都会笑掉大牙!三分钟谈文化
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