作为2024年冲刺赛中最古老的天然乳制品之一，牛奶，又称“白血”，因其富含蛋白质和钙质，易于被人体消化吸收，成为受欢迎的营养品。
购买牛奶的目的，除了好吃之外，主要是为了补充营养。 因此，建议大家在买牛奶之前先学习一些关于牛奶的知识，虽然看起来并不难，但里面确实有很多技巧。 如果只看品牌，或者只挑贵的买，可能会花不义的钱，选不到真正优质的牛奶。
牛奶有哪些不同类型？购买牛奶时要注意的3个指标是什么？为什么需要看清楚“25190”和“25191”？让我们来看看。
去超市的牛奶货架上走走，你会发现自己眼花缭乱，不知道该选哪一个。 我们需要简化复杂性，找出这些牛奶本质上的区别，大致可以分为以下几类。
第1类：按商品性质分类
超市的牛奶货架上摆放着同样的奶饮料，并不是所有带有“牛奶”字样的都属于真正意义上的牛奶，我们首先要看牛奶包装上的产品名称。 凡是“饮料”或“饮料”字后加上“牛奶”字样的，都不属于纯牛奶，而是属于饮料，两种商品的性质是完全不同的。
第二类：按配料表分类
从配料表来看，如果水排在第一位，而牛奶相关成分没有排在第一位，那么它绝对不是纯牛奶，而是属于饮料类。 如果成分中只有“生牛奶”，那就是纯牛奶。 如果配料表中的第一个是“生牛奶”，然后是一些其他成分，则认为是预制牛奶。
第 3 类：按储存方法分类
看看牛奶是在冰箱里还是在室温下出售。 如果是前者，则为冷藏牛奶，如果是后者，则为常温牛奶。 为了安全起见，请仔细看看牛奶是如何储存在包装上的。 因为冰箱里出售的一些牛奶是在室温下储存的。
购买牛奶时，与其看分类，不如看牛奶外包装上的3个非常重要的指标。
指标1：牛奶成分表
只要您购买任何与食品相关的产品，建议您先阅读成分表。 毕竟，这是要吃的食物，我们必须先弄清楚我们在吃什么。 如前所述，只要是真正意义上的牛奶，首先必须是“生牛奶”之类的。 如果喝牛奶的目的是把营养放在口感前面，建议大家在配料表中只选择“生牛奶”，不要选择配料表中含有各种添加剂的。
第二个指标：营养成分表
如果有两瓶牛奶，而这两瓶牛奶的成分表中都有并且只有“生牛奶”，那么我们可以查看它们的营养成分表以进行进一步筛选。 在同样的情况下，可以首选蛋白质和钙含量高的牛奶。 因为当摄入量相同时，营养成分高，天然营养价值更高。
第三项指标：牛奶执行标准
只要牛奶通过正规渠道销售，外包装上就会印上一串数字，正面会注明是执行标准。 许多人不知道这些数字意味着什么。 下面就拿最常见的“25190”和“25191”来给大家讲解一下，在买牛奶之前，请仔细阅读。
如果牛奶的执行标准是“GB 25190”，则属于国家标准中的“灭菌牛奶”主要包括超高温灭菌奶和保温灭菌奶两大类。 如果原料中仅使用生牛奶，则产品名称上会注明“纯牛奶”或“纯牛奶”。 如果在原料中加入奶粉，或者完全由奶粉制成，则名称中将出现“复原乳”或“复原乳”字样。
如果牛奶的执行标准是“GB 25191”，则属于国家标准中的“调制乳”原料中不少于80%的原料奶或复原乳，但可添加其他原料、食品添加剂等。 换句话说，它是牛奶，但不是真正意义上的纯牛奶。
从上面可以看出，“25190”牛奶味道单一，但原料简单，只有生牛奶或奶粉，是100%纯牛奶;“25191”牛奶因为添加了糖、香精等成分，味道更好，但不是100%纯牛奶。
一般来说，在购买牛奶时，不要只看品牌或**，首先要看清楚：不管是牛奶还是牛奶饮料，配料表里有什么，营养成分是什么，执行什么标准，是“25190”还是“25191”。 从营养学角度来说，建议大家选择“GB 25190”牛奶。