一口爱上蛋黄粉丝锅

粉丝是我的最爱，我喜欢一切。 食谱很简单，可以作为主食食用。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾等矿物质。 粉丝具有很强的吸味性，可以吸收各种美味的汤料和风味，粉丝本身的柔软和嫩度更加清爽宜人。

今天就给大家分享一下我最喜欢的蛋黄粉丝锅，方法很简单，而且厨房也能成功，一锅食材满满，吃起来很满足！

让我告诉你如何做这道菜。

材料：粉丝420克、青葱350克、咸蛋黄30克、韭菜50克、红辣椒5克、肉末50克、虾仁30克、蒜蓉5克、生抽酱油3克、粉丝酱40克、高汤50克

步骤]：

1.龙口粉丝打开包装，70度起泡约2分钟，用剪刀轻轻剪开，控制水分，放清淡酱油上色，放入适量色拉油搅拌均匀。 （每斤约80克生抽）。

2、锅中加入少许油，加入肉末翻炒香，蒜末翻炒;

3.锅中加入粉丝酱炒香，加入汤汁调味，再将粉丝虾放入沸水中，翻炒均匀;

4.锅内放少许油，将咸蛋黄炒熟，油煎至备用;

5.葱头提前加入调料，炒香，放入热腾腾的砂锅中;

6.将炸好的粉丝放入砂锅或衬有青葱的盘子中，撒上细香葱和辣椒块; 最后，在蛋黄上撒上颗粒即可食用，美味的蛋黄粉丝锅就做好了。

我希望你能尝试做这道菜，并美味愉快地享受它。

生产密钥：粉丝着色过程严格按照时间制作，确保其口感顺滑紧实。

蛋黄要有颗粒状，不要太细，有蟹黄的感觉，用筷子食用，粉丝要蓬松。

主要特征：口感顺滑浓郁，口感干香，色泽蓝红黄。