过去物资匮乏，生活艰难，每个月都要献牙一次，甚至过年也只能吃肉。 现在生活比较富裕，一时吃肉已经不少见了，不吃肉吃肉也变得稀罕了。
从最新数据来看，中国已经成为全球最大的肉类消费国，越来越多的人没有肉就幸福了！
肉很好吃，烹饪方法有很多种，吃肉也可以为身体补充营养。 但是，吃肉也是有方法和手段的，如果吃得太多或吃得不好，很容易给身体带来负担，甚至增加患病的风险。
1.延长使用寿命
因为肉类中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体必需的营养素之一，也是人体免疫细胞的主要成分之一。
适当吃蛋白质可以增强人体的免疫力，免疫力越强，身体生病的几率就越低。
所以身体越健康，寿命越长，同时，蛋白质的摄入也在一定程度上降低了患癌症的风险。
2.缓解疲劳
红肉是最好的膳食铁**，可以帮助提供身体所需的血红蛋白。 根据英国的全国饮食和营养调查，英国超过50%的女孩没有摄入足够的膳食铁，这会导致疲劳、注意力不集中和发育迟缓。
英国胃肠健康与食品研究所的营养顾问伊丽莎白·隆德博士表示，“红肉中的铁比蔬菜或其他补充剂中的铁更容易吸收”。
3.增强免疫力
55岁以后，人们的身体机能各方面都在下降，比年轻人更容易生病，多吃肉可以提高免疫力。 肉类中含有丰富的蛋白质，可以帮助提高我们身体的免疫力，同时要结合适当的运动来促进吸收。
4.更有光泽
多吃新鲜水果和全谷物会增加抗氧化剂的摄入量，这些抗氧化剂可以中和导致皱纹、褐斑和其他衰老迹象的自由基.
1.中式咸鱼
中式咸鱼是《致癌物名录》中明确标明的一类致癌物，吃这类食物容易增加鼻癌、咽癌、癌癌的发病率。
因为中式鱼含有大量的亚硝酸盐，当你经常吃中式咸鱼时，其中的亚硝酸盐会与体内的胃酸发生反应，形成亚硝酸铵。
任何有医学知识的人都知道，亚硝酸铵是一种比较强的致癌物。 如果体内亚硝酸盐过多，会对身体的各个器官造成损害，这是非常严重的。
2.加工肉类
加工肉是指经过腌制、熏制、热处理等工艺加工而成的肉类，如香肠、火腿、培根等。
尽管这些肉类具有独特的味道，但世界卫生组织指出，加工肉类已被确定为致癌物，长期食用会增加患结直肠癌的风险。 因此，为了保护您的健康，您应该尽可能减少加工肉类的摄入量。
3.鸭脖
因为杀伤的方法是吞噬“入侵者”，所以尚未消灭的病毒和细菌会残留在淋巴组织中。 如果淋巴组织没有净地清除，或者在烹饪过程中温度不够高，时间不够长，人们很容易将病毒和细菌摄入体内。
特别是一些小作坊制作的鸭脖，如果不完全去除淋巴结，容易残留亚硝酸盐等致癌物质，危害极大。
4.冷冻肉时间过长
没有冷冻太久的肉是可以食用的，质地可能稍差。 如果将肉冷冻时间过长，例如冷冻了几年或未食用但反复解冻的肉，可能会发生变质。 经常进食对健康不利。
5.生鱼片
异尖线虫幼虫可生长在胃肠内壁，引起炎症和腹痛，甚至胆结石和肠梗阻。
此外，吃生的海鲜可能会引起病毒感染、败血症、肠胃炎、甲型肝炎等。 因此，不要生吃海鲜，最好经过加热或特殊处理杀菌后才能安全使用。
6.肉罐头
有些人特别喜欢吃肉罐头，比如午餐肉，里面也含有亚硝酸盐。 而且，为了增加保质期，这种罐头食品中会添加某些添加剂，长期食用不利于健康。 为了提前预防癌症，这类肉一定要尽量少吃。
1.鱼
鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食物，不仅嫩滑易吸收，而且营养丰富，被誉为生活中最便宜的“大脑**”
鱼类中的omega-3脂肪酸在大脑健康中起着重要作用，有助于增强记忆力和提高注意力。 它使人们的大脑焕发光彩，焕然一新。
此外，鱼肉中含有丰富的磷脂和卵磷脂等成分，对大脑的正常功能和神经系统的发育有积极作用。
2.牛肉
牛肉是公认的肉中之王，肉中引以为傲、高蛋白、低脂肪的特点，吃起来不会给身体造成太大的负担，反而会给身体补充大量的营养，恢复体力和精神。
牛肉的肉质紧实、鲜美、香气扑鼻，烹饪方法多种多样。 但是，建议中老年人选择炖煮牛肉，牛肉易于炖煮彻底，食用时易于消化吸收。
3.鸭肉
鸭肉性质微凉，具有滋阴益血、清虚清热、清水的功效。 鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等营养成分，能有效补充人体所需的营养，起到保湿干燥的作用。
4.鸽子肉
鸽子肉是一种低脂肪、高蛋白的肉，柔软且易于消化。 鸽子肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是B族维生素和铁。
被认为具有养强生气、养气养血、润肺止咳等功效，有利于提高体力、促进消化、增强免疫力。
如果按照正常的营养组合，每天应该吃一点肉，当然也不要太多。 你应该每天吃各种各样的食物，但并没有那么严格。 如果你不喜欢吃肉，你可以每周吃三到四次。