清真认证是通过审查原材料、成分、辅料和生产过程来确认产品符合清真法规的认证，以确保这些产品满足穆斯林的消费或使用需求。 通过这样的审查过程，工厂可以获得由专业审查机构颁发的证书，以证明他们生产的产品符合清真法规，适合穆斯林消费。
清真这个词来自阿拉伯语，意思是合法的。 在饮食方面，它表示穆斯林可以按照伊斯兰教法的规定食用和消费的食物。
Haram（也称为非清真）是清真食品的反义词，意思是非法或禁止的。
非清真食品是指不符合清真法规，且以下成分不符合清真标准的食品：
猪肉及其衍生物。
错误屠宰的动物，或以不适当的方法杀死的动物。
不是以真主的名义屠宰的动物。
含有酒精和其他有害、令人陶醉的饮料。
杂食动物、食肉鸟类、没有外耳的陆地动物。
害虫如老鼠、蜈蚣、蝎子等。
不允许屠宰的动物，如蚂蚁、蜜蜂、蜘蛛、啄木鸟等。
丑陋的动物，如虱子、苍蝇、蛆虫等。
两栖动物，如青蛙、鳄鱼等。
血液和血液制品。
如果食品或饮料含有上述物质或因接触上述物质而受到污染，则被视为非清真食品和饮料。
以下是工厂HALAL认证的具体要求：
1.彻底清洁厂区内外：包括仓库、生产车间、堆场等，确保每个部位保持干净整洁，防止物品堆放乱七八糟。
2.防止产品污染：禁止任何清真禁忌产品和成分相互污染。
3.确保配料符合申请表内容及补充资料：要求确保所有要求和使用的配料与仓库内的配料一致。
4.确保各部门时刻有人值守或值班：使检察人员对工厂的运作情况有更全面的了解，并能随时与责任人员取得联系。
5.维持正常生产：为了让检察官对生产过程和工艺操作有更全面的了解，工厂必须在当天正常生产。
6.翻译：需要了解制作过程和流程的口译员，以确保检察官收到的信息准确无误。
7.检验员检查顺序：检查员将沿着生产线的第一步开始检查，一直到最终成品，并会提出与生产相关的问题。
8.确保沟通畅通：请确保在检察官在场期间，当天负责人的手机畅通无阻，以便及时沟通和解决问题。
9.检察官接送服务：请安排车辆运送检察官（例如从xx机场或xx工厂）到现场。