最近烤鹅腿火了，现在就来分享一下自己在家制作烤鹅腿的方法秋冬打卡挑战
烤鹅腿用的配料：鹅腿、葱、姜、料酒、糖、生抽、胡椒粉、盐、花生油、蜂蜜。
将鹅腿洗净，用竹签叉在鹅腿上刺出小孔（腌制时方便吸收味道），用盐擦拭鹅腿表面，加入料酒、葱片、姜丝、白砂糖适量、胡椒粉适量、淡抽酱油等，抓匀， 放入保鲜袋中，挤出多余的空气，放入冰箱冷藏一晚（延长腌制时间可使鹅腿内侧更鲜美）。
将腌制了一夜的鹅腿取出，取出表面的葱片和姜丝，放在砧板上晾干至室温。 将保鲜袋中的酱汁倒入碗中，放在一边。
将烤箱设置为180°C，预热2分钟，在鹅腿的上下两侧刷上花生油，放入烤箱烘烤15分钟。
烘烤15分钟后，取下烤盘，在碗中酱汁刷拭鹅腿的上下两侧，继续在烤箱中烘烤20分钟（记得将鹅腿翻过来一半）。 如果你喜欢酥脆的烤鹅腿，你可以重复酱汁刷烤，直到皮酥脆。
烘烤后，趁热取出并刷上蜂蜜。 将鹅腿放温，与生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝一起切成薄片，味道更好吃。