首先，在寒冷的冬天，外行人吃牛羊肉，专家也推荐，营养也实惠。
冬季寒冷的天气使人们更加注重身体保暖和补充营养。 在众多的食物选择中，热量高的牛羊肉成为许多人的首选。 吃一口热腾腾的牛羊肉，不仅带来温暖舒适的感觉，还能为身体提供丰富的能量和营养。 同时，还有一种食材已经悄然进入了人们的餐桌，受到业内人士的高度推崇，那就是营养丰富、味道鲜美的羊肝。 羊肝虽然略带鱼腥味，但其中的维生素A含量却很突出，维生素A含量为每100克羊肝2.99万微克，维生素A含量排名第一。 因此，多吃羊肝可以补充维生素A，保护视力，特别是对于视力不佳的人，具有重要意义。 此外，羊肝还可以快速补充身体的能量，非常适合怕冷的人。 下面，小编就给大家介绍两种用羊肝制作的营养食品食谱，希望能给大家带来一些启发。
由于手机和电脑的频繁使用，现代人越来越疲惫，眼睛受损。 羊肝是一种略带鱼腥味的成分，但它对眼睛有保健作用。 小时候经常听到老人说，夜盲症和眼睛干涩的人应该多吃羊肝。 在制作五香羊肝之前，我们首先需要将羊肝浸泡一夜，这样才能将大部分血液浸泡出来。 接下来，用手挤压羊肝，使其更干净。 然后，在开水的过程中，我们可以加入葱姜、八角、花椒和橘皮等调味料，煮五分钟，让香味充分释放。 现在，将羊肝放入锅中，如果水不够，可以适量加点水，以确保羊肝完全浸泡。 最后加入适量的盐和高酒，煮沸十分钟，用筷子刺破羊肝，如果没有血流出，说明羊肝已经煮熟了。 等羊肝自然冷却后，我们可以将其切成薄片，这样多香羊肝既鲜美又可口。 如果你愿意，你也可以把它浸在一些香料里，让它更美味。 希望大家在尝试后能有更多的经验和收获！
羊肝的除血除臭是制作美味羊肝菜肴的关键。 将洗净的羊肝切片后，用清水洗净数次，再用水浸泡30分钟。 30分钟后，将羊肝沥干，加入适量花生油、盐、白砂糖、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，将油加热至热，将羊肝放入锅中煎至变色，然后立即取出。 接下来，在另一个锅中加热油，待油热后，加入姜、葱和蒜炒香，加入羊肝翻炒，倒入适量料酒去除异味。 接下来，加入蚝油调味，继续炒羊肝。 最后加入一些小米辣椒翻炒，再加入青椒和洋葱一起翻炒，最后加入盐和淀粉水，炒好，然后放在盘子里。 这款炒羊肝鲜嫩可口，没有鱼腥味，也没有干柴味，非常适合在家制作。 希望您能根据自己的喜好调整口味，享受这道菜的美妙味道。
养生基地
更多精彩内容请打开APP扫码关注“月际频道”。