可以在家制作的小脆猪肉

小脆皮猪肉是很多人喜爱的美味佳肴，外酥里嫩，香喷喷，味道鲜美。 但是，很多人总觉得做小脆皮猪肉很麻烦，需要大量的材料和时间。 其实做小脆皮猪肉并不难，只需要一些简单的配料和步骤，在家就能轻松做出美味的小脆皮猪肉。

1.材料。 1.猪肉：适量，可根据个人口味选择瘦肉或五花肉。

2.面粉：调味，用于捣碎。

3.鸡蛋：面糊1-2个。

4.调味料如盐、胡椒粉、料酒、生抽：根据个人口味调味。

5.油：调味，油炸。

第二，步骤。 1.将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料腌制10-15分钟，让其吸收风味。

2.将鸡蛋加入面粉中，搅拌均匀，直到没有干粉。 这种面糊应该足够厚，可以挂在肉片上。

3.将腌制好的肉片放入面糊中，确保每片肉片都均匀地涂上。

4.在平底锅中加热油，将捣碎的肉片在平底锅中煎至金黄色。 注意不要让它太热，以免炸成糊状物。

5.将炸猪肉放在厨房纸上以吸收多余的油。

6.可根据个人口味撒上一些孜然粉、辣椒粉等调味料。

3.注意事项。

1.面糊应该变稠，这样它就可以挂在切片上。 如果面糊太薄，炸好的酥脆肉会散开，影响口感。

2.煎炸时，热量要适中，不要太大，以免炸起糊状物。 同时，注意将小脆肉翻动，使其受热均匀。

3.炸好的脆皮猪肉一定要放在厨房纸上，吸收多余的油脂，这样味道才更健康。

4.调味料可根据个人口味添加，如孜然粉、辣椒粉、花椒粉等。

4. 提示。

1.如果你想要一个更脆的小酥脆的肉，你可以在面糊中加入一些发酵粉或苏打水。

2.用来炒脆皮猪肉的油可以多次使用，但要注意不要重复使用太多次，以免影响口感和健康。

3.制作小脆皮猪肉的时间比较短，闲暇时间可以多做一点，存放在冰箱里，需要的时候拿出来加热。

4.脆皮猪肉可以搭配多种食材食用，如蔬菜沙拉、米饭、面条等。

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