近期厦门市场蔬菜肉类充足，但白菜、葱等蔬菜品种数量较年中减少不少。 这一现象引起了业内人士的关注，他们认为消费环境对菜篮子市场的表现产生了影响。 目前，经济正处于疫后复苏期，超市和餐饮业采购量大，大众消费热情高涨，导致蔬菜和肉类同时消费。 然而，目前市场表现疲软。
今年年底，厦门市场的蔬菜价格大幅下跌，尤其是大白菜便宜了许多。 刘阿姨是东北人，冬天喜欢做咸菜。 她发现，今年年底厦门的蔬菜价格比往年便宜很多，尤其是大白菜。 据厦门市商务局监测数据显示，截至上周，白菜每公斤价格为217元，卷心菜1个93元，白萝卜1个76元，上海绿291元。 半年前，卷心菜卖了3个7元，卷心菜价格为328元，白萝卜价格217元，上海绿色价格为377元。 与往年同期相比，蔬菜品种降幅最大已超过40%，至少在20%左右。 据外界报道，在北方一些城市，今年卷心菜零售价已跌至每磅不到3美分，仅为029元。 北京新发地市场大白菜批发价跌至02元，比去年削减了一半。 在南方一些大城市，大白菜的零售额已经下降到每斤2美分左右，是近年来的最低水平。 除零售**外，今年卷心菜**的批发量也异常低迷。 据中普市场数据显示，今年11月青葱平均批发价为每公斤735元，去年为8元**下降88元约17元23%。供求关系是导致蔬菜滞销和低价的关键因素之一。 例如，在蔬菜种植大省河南，由于当地农民跟随种植趋势的行为，近期大量蔬菜同时投放市场，市场供过于求。
猪肉市场方面，也出现了明显的下滑。 据农业农村部数据显示，我国猪肉平均批发价格接近每公斤20元大关，同比下降40%以上。 猪**逼近每公斤15元大关，猪粮价格比连续数周低于6 1的盈亏平衡点，长期处于超**橙色警戒区间。 据厦门市商务局监测数据显示，上周厦门市场生猪收购价格为1692元公斤，较前一周连跌008%。这种周期性变化被称为“猪周期”，具体表现为“猪价**-种损-冲下-产能不足-猪价**-冲上-产能过剩”的循环。
一位来自龙岩的“猪倌”老郭告诉海峡先驱报记者：“已经是年底了，猪价还没有上涨的迹象，年底预期的涨价就要落空了。 ”
近日，有报道称，“养殖规模的逐步扩大，使得鲍鱼**逐年减少，今年冬天甚至创下了近10年来的新低。 这一消息引起了众多消费者的关注。
供求关系是导致蔬菜滞销和低价的最关键因素之一。 业内人士指出，由于当地农民跟随种植趋势的行为，近期大量蔬菜同时上市，市场供过于求。 猪肉市场方面，养殖规模逐步扩大导致产能过剩，生猪价格持续处于最佳状态。
蔬菜和猪肉价格的下降对消费者来说是个好消息，他们可以以较低的价格购买所需的食材。 然而，对于农民和农民来说，**意味着利润减少甚至损失。 此外，随着盈余和衰退的持续，可能会导致一些小农户退出市场。
目前，厦门市场蔬菜和猪肉充足，但白菜、葱等蔬菜数量较年中有所减少。 这一现象受消费环境影响，当前经济处于疫后复苏期，蔬菜和肉类市场表现疲软。 供求关系是导致蔬菜滞销和低价的最关键因素之一。 猪肉市场方面，养殖规模逐步扩大导致产能过剩，生猪价格持续处于最佳状态。 这对消费者来说是个好消息，但对农民和农民来说可能会带来压力。
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