牛奶的营养价值、功效、作用和禁忌症

美食评估小组

牛奶的营养价值非常丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素C、钠、钙等矿物质，并且含有丰富的优质蛋白质，几乎含有人体所需的所有氨基酸。

牛奶的功效和作用主要包括：

营养：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，适量饮用可以补充人体所需的营养，增强人体免疫力。

促进骨骼发育：牛奶中含有丰富的钙质，适量食用可以促进骨骼发育和健康，有助于预防骨质疏松症等疾病。

镇静和舒缓：牛奶含有一种抑制神经兴奋性的成分，具有镇静作用，可以帮助缓解失眠和情绪紧张。

保护胃肠：牛奶中的蛋白质能有效破坏人体肠道中的致癌物质，将其分解变为非致癌物，排出体外，对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。

喝牛奶时也有一些禁忌症需要注意：

不要空腹喝牛奶：如果早上空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质会被迫转化为卡路里消耗掉，不会成为营养品。

不要用牛奶服药：用牛奶送药会破坏药物中的活性成分，不会起到治疗疾病的作用。

对牛奶过敏的人不宜饮用：牛奶含有大量蛋白质，对牛奶过敏的人在饮用时可能会出现过敏症状。

乳糖不耐症患者不宜饮用：有些人由于体内缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖，饮用后可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。

不要与茶、咖啡等一起喝牛奶：茶和咖啡都含有一定的咖啡因和刺激性物质，与牛奶一起饮用可能会影响牛奶的营养吸收。

不要将牛奶放在阳光直射的地方：牛奶含有大量的营养成分，长时间暴露在阳光直射下可能会影响其营养价值。

牛奶是一种营养丰富的饮料，适量饮用可以给身体带来很多好处，但有一些禁忌症需要注意，以免对身体产生不良影响。

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