作者： Takato
原作者：深眼财经（chutou0325）。
虽然2024年即将结束，但咖啡赛道的残酷洗牌才刚刚开始。
根据红餐大数据，截至2024年10月29日，全国咖啡门店数量约为19家160,000，其中全国新增咖啡店约9家50,000，收盘约440,000家门店，许多新开的门店，尤其是个体门店，往往只经营2或3个月就关门了。
连锁咖啡品牌库迪是“开高走低”的代表之一。截至2024年12月21日，窄门餐饮眼数据显示，库迪咖啡全国门店数量已达7380家，这样的扩张速度，连进军中国近25年的星巴克都惊得惊人。
然而，在繁荣的表象下，隐患重生，据业内人士透露，库迪上周业务大幅下滑，App和小程序两端合计日均GMV为612万，环比下降19%，其中，App端DAU环比下降9%2%至32万，GMV下降126%至172万;小程序端DAU下降195%至41万，GMV下降213%至440万。
此外，库迪的关店数量也遥遥领先于行业，根据GeoQ发布的《上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》数据显示，2024年1-6月，库迪咖啡关店数量位居咖啡连锁品牌榜首， 高达318。
在社交平台上，关于库迪转会的信息越来越多。 在开店关门的同时，库迪的“万店KPI”无法实现，但越来越多的员工开始“退出”。
越来越多的库迪加盟公司被迫关闭门店，而大多数问题其实都指向了盈利的困难。
更何况大多数门店的杯子一般都不到200杯，连利润线都达不到。 即使有几家店位好，杯子量大，也要想盈利也不容易。
有一位库迪的同事，在某二线城市的一家标准店小红书上算账，总投资40万元左右，日杯量500杯，在业内已经算不上一个不错的数字，但他的日净利润只有24667元。
最后得出的结论是，投资回收期为54个月，需要整整四年半的时间才能盈利，这还是一个比较好的销售局面。
可以看出，为了在市场上与同行竞争，库迪将旗下关联公司的利润压缩到了极致。
金角湾金融曾估计，假设该店的成本为380,000，每杯99元，费用62元，每天售出400杯，在合伙人按固定模式支付的服务费下，月利润仅为1240元。 基于这一利润，投资最低的店中店将有9年以上的投资回收期，投资最高的品牌店将有长达37年的投资回收期。
低于预期的日营收，以及投资回报之路遥远，让许多持观望态度的潜在联营者不敢急于入市窄门餐厅眼的统计数据也从侧面印证了库迪开店速度自9月以来明显放缓，11月仅新增200家门店，环比减少76家44%。
数据**：大数据在用餐
同时，有业内人士观察到，自夏末以来，库迪日均杯量已从高峰期的400杯下降到如今的170杯左右。 这也劝阻了一些已经投入真金白银的现有关联公司，但库迪的关联公司要及时止损并不容易。
一般来说，大多数会员会优先转让店铺因为库迪的同事一般要提前半年到一年支付房租，再加上水电装修费用，以及高昂的设备折旧成本，很明显，转店是最合适的选择。
不过，在这段时间里，由于物料匮乏和新品的平等反响，库迪的品牌形象越来越差，在黑猫投诉平台的“线下餐饮机构”类别中，库迪咖啡也连续几个月位居黑名单第一，让愿意“接手”的“韭菜”自然越来越少。
此外，一些 Cudi 附属公司在转移门店时也可能面临 Cudi 管理层的障碍。
一位来自荆州的库迪员工透露，他想转让自己的店铺，从其他渠道得知，张河的一位员工想在他的位置开第二家店，于是他找到了库迪的扩张，希望他能帮忙拉一条线，但这次扩张不配合，要么他看不回来， 或者他以“我再来探风”“现在一定行不通”为借口搪塞，导致转学难度急剧增加，最后不得不放弃这个机会再找人。
意识到转让之路几乎被堵死，剩下的一些加盟公司别无选择，只能关闭门店，但库迪显然没有合理的退出机制。
不少会员在社交**平台上有报道称，他们想要求库迪退款，但没人接受，而网上疑似库迪咖啡关联公司的群聊记录显示，一些不愿承认的库迪咖啡关联公司似乎准备诉诸法律要求库迪退款......
加盟商赚不到钱，连钱都要经历层层困难，这对一个消费品牌的形象有多大影响，市场清楚，库迪也清楚。
所以与其说库迪不愿意支付这笔钱，不如说是库迪的账户上没有那么多钱。
公开资料显示，库迪的收益渠道主要有以下三种方式，即加盟费中机柜与设备之间的高价差、联营公司每周预订的材料利润、加盟公司的分成。
然而，随着库迪放慢开店速度，结果是，无论是设备价格、物质利润还是份额的差异，都在减少。 这样一来，库迪通过员工开店赚取设备、原材料和佣金，并用这部分钱来推动补贴政策，吸引更多员工开店的闭环正在被打破。
雪上加霜的是，商店增长放缓，但库迪并没有停止向它投入资金。
补贴方面，金融银行报道称，据知情人士透露，库迪的补贴仅用1元订单就达到了1亿元。 如果您也计算 0 美元的订单。 8元等定向券，以及8张对于8元的**优惠券，6月份的补贴估计将达到2亿元左右。
但在库迪9月发布的新政策中，也增加了外卖平台的新补贴，并根据店铺情况设置了不同的补贴线，补贴**为95-14元之间;此外，原有的基础补贴、多店补贴、租金补贴、行业内竞争补贴也调整为附加补贴。
营销方面，据招商**测算，仅今年上半年，库迪的营销费用（平台广告、明星代言）就达到了25-3亿元。
来源：招商局** 咖啡行业深度报告：Cudi vs Luckin，99元**谁的手打鹿”。
少赚点，多凑点，凭着彼此的优势，可想而知，库迪的账户里可能所剩无几的钱了。
据卡门不完全统计，截至12月17日，咖啡赛道已发生26起融资事件，累计融资金额近20亿元。 但经过几次项目失败，从一个优秀的企业家，变成了一个官司缠身的“失信执行人”，陆正耀在投资圈的信誉现在已经很小了，投资圈也有人明确表示，不会考虑陆正耀及其团队的项目时至今日，库迪还没有透露任何融资信息，留给陆老板“自救”的时间也不多了。
由于大部分商铺的租金为半年或一年，而当商铺租金到期后，一些亏损的店员会选择关店，而库迪或将在2024年上半年迎来新一轮的关店。
基于门店必须返还包括5万元定金、相关设备成本和押金、承诺给加盟商的运营补贴和支持在内的多项资金，新一轮的门店关闭即将到来，库迪将面临巨大的资金压力，一旦出现现金流缺口， 维持高额补贴将很困难。
或许属于库迪的“咖啡故事”会变得越来越难。